開店時間11:00の直前に到着して店頭待ち1名に接続。後客は2名だった。店内は入って左に奥行きのある間取りで、厨房に対面するカウンターが設けられている。簡素な内装ながら窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。
その直前に訊かれた無料トッピングは、野菜ちょいマシ・ニンニクマシマシ・アブラ・辛揚げを指定。

具として、野菜は適度に多めに盛り付けられて小山を形成。大部分がモヤシでキャベツは少量。程好くシンナリとした茹で加減は良いと思う。カウンター上のボトルの醤油ダレをかけて食べられるのも有難いところ。
その上には味付き背脂が多めにかけられ、野菜と共に食べると旨い。スープへも好影響をもたらしてくれる。
豚は、分厚い巻きバラ肉が1枚、野菜の脇に乗せられる。熱が通り過ぎて固い部分とトロトロに柔らかい部分が混在。醤油ダレによる味付けは濃いめで、野菜と一緒に食べた方が旨い。
刻みニンニクは、マシマシの割には控えめな量だが、風味が強く、良いパンチをもたらしてくれた。
辛揚げは辛味付きの赤い天かすだが、小さな粒の為か存在感が今一つだった。

スープは非乳化で、醤油の色目はやや濃いめ。表層を多めの液体油が覆う。
飲んでみると、豚のコクと旨みがしっかりと主張。特に濃厚という訳では無いが、アブラ分が良い役割を果たしており、味の厚みは十分。余計なクセ、雑味や過剰なまでの重さは感じさせないのも良いと思う。
醤油ダレは強めに立っていて塩分濃度も高め。力強いキレを生み出しているが、苦痛を覚えるようなトガりは感じさせない。二郎系らしい甘みも程々に感得され、巧妙に味わいを深めている。
全体として、目を惹くような特徴は感じられないが、この系統らしい力強さ、ジャンク感を打ち出しつつバランス良好な味わいが形成されていると思う。

麺は、グレーがかった色合いの縮れ平打ち太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、ワシワシ感を保ちつつも過度のゴワつきは感じさせない。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。風味旨みも感じられる良質の麺だ。勿論、この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量はミニで200g。具と合わせると、十分な満腹感が得られた。

強烈な個性やインパクトが感じられる訳では無いが、二郎系らしいジャンク感を打ち出しつつもバランス良好に作り上げられた一杯を、しっかりと楽しむ事が出来た。