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訪問日:2月21日(土)娘をゆめが丘ソラトスに送った帰りに訪問しました。こちらは以前は「麺や鎧壱番」という店名で営業されていましたが、リニューアルですかね。14時25分に訪問、「鎧らぁめん」と表題で迷いましたが、このお店限定の表題にしてみました。カウンターには醤油、ラー油、酢、コショウ、唐辛子が置いてありました。お冷をいただきながら待ちます。34分に着丼しました。トッピングは、小口切りネギ、海苔1枚、ナルト、煮タマゴ、メンマ、チャーシュー2枚でした。まずはスープをいただきます。豚骨、丸鶏ベースのスープに生姜を効かせた濃いめの醤油味でした。麺は中太のやや縮れ麺で、太さが不均一だったので自家製麺でしょうか?スープがよく絡むモチモチ麺で美味しかったです。チャーシューは肩ロースが2枚で、程よい柔らかさで味染みも良く、美味しかったです。煮タマゴは黄身半熟でこれも味染みよかったです。45分に固形物完食し、スープも半分ほどいただいて退店しました。退店時に店長さんと少しお話しできました。かつてここにあった「鎧壱番」がリニューアルと同時に「生姜醤油ラーメン」の帝京を始めたそうです。また、3月5日には「極 鎧らぁめん」の提供が始まるそうです。
娘をゆめが丘ソラトスに送った帰りに訪問しました。こちらは以前は「麺や鎧壱番」という店名で営業されていましたが、リニューアルですかね。14時25分に訪問、「鎧らぁめん」と表題で迷いましたが、このお店限定の表題にしてみました。
カウンターには醤油、ラー油、酢、コショウ、唐辛子が置いてありました。お冷をいただきながら待ちます。
34分に着丼しました。トッピングは、小口切りネギ、海苔1枚、ナルト、煮タマゴ、メンマ、チャーシュー2枚でした。
まずはスープをいただきます。豚骨、丸鶏ベースのスープに生姜を効かせた濃いめの醤油味でした。
麺は中太のやや縮れ麺で、太さが不均一だったので自家製麺でしょうか?スープがよく絡むモチモチ麺で美味しかったです。
チャーシューは肩ロースが2枚で、程よい柔らかさで味染みも良く、美味しかったです。
煮タマゴは黄身半熟でこれも味染みよかったです。
45分に固形物完食し、スープも半分ほどいただいて退店しました。退店時に店長さんと少しお話しできました。かつてここにあった「鎧壱番」がリニューアルと同時に「生姜醤油ラーメン」の帝京を始めたそうです。また、3月5日には「極 鎧らぁめん」の提供が始まるそうです。