麺家 ぶらいとん@東京都品川区旗の台2-9-21
どうも、さぴおです
✍️あぶらめん　大盛
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🍥ポイント
✅ガッツリ！濃厚！ムチムチあぶらめん！！
✅麺彩房出身！麺のプロフェッショナル！
✅平日は夜のみ、土日は昼のみ
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[点数]
85点 ☆4.0
[アクセス]
旗の台駅（東急池上線・大井町線）東口より徒歩1分
[休日]
日+不定休
[注文メニュー]
あぶらめん　950円
[並び・システム]
訪問時外待ち18人・食券(店内待ち昇格時購入)・代表待ち禁止(店頭掲示あり)
[味]
醤油

本日紹介するのは『麺家ぶらいとん』さん。
こちらは油そば好きならばマスト訪問な旗の台屈指の人気店。
僕がなかなか訪問できなかったのは、平日は夜営業のみ。
土曜日は昼のみで、日曜日休みのため。

この日は何とか平日夜に訪問が叶いました。
旗の台駅から徒歩1分ほど。
曲がり角を曲がって、視界に飛び込む行列。
それも9割は大学生が割合を占める行列ですね。
場所柄仕方ないとはいえ、かなりパヤパヤした客層。
一般大学生の知識でのラーメンを語る声などが聞こえてきます…。

正直辟易しましたが、僕はこのエリアにお邪魔した身分として耐えることにします。
約70分後に着席できました。

ちなみに麺量は大盛(300g)まで増量無料。
デフォルトでニンニク、ショウガが入り、注文時に申請すれば量を増減してくれるようです。
特にお店からのヒアリングはなかったので、希望の方は要注意。

麺は自家製の太麺とあってか、なかなかに待ってからの配膳です。

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🟦感想
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見た目のシズル感が凄まじく高い！
刻んだニンニクに、チャーシューにそそられます。

醤油ダレと豚の油脂の絶妙マッチ！！
この油の香りが非常に高く、油そばの醍醐味とはこういうことか？！と改めて認識しました。
同時にニンニクがガッツリと腕白スタイル
結構若い女性客もいますがなかなかのガーリックパワー！たまらんね…

自家製麺はムッチムチの太麺。
しっかり茹でているのに、力強い子。
圧延を重ねて、小麦を凝縮しているのでしょう。
グッグッと押し返す弾力がストレス解消になるってもんです。
啜る喜びを生み出すために、なかなか長尺の裁断でした。

ちなみに…
ライスを有料注文し、玉子や残りの具材を乗せてセルフあぶら丼を作成するのもレコメンドされています。
ランチなら小ライスが無料だそうです。それってつまり土曜日限定のサービスなのでは？
このお店に限っては平日の方がもしかしたら混んでいるのかもしれませんね。

麺彩房仕込みのムチムチ自家製麺に、動物の香り高い油そばをしかと堪能しました。
再訪の機会があればつけ麺やラーメンも食べてみたい。

ごちそうさまでした。

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