2026/02/14 11:15

昆布水つけ麺が食べたくなり、ちょっと来てみた88km　1.5年ぶりだ。
とても良い天気9℃、本日は更に上昇するとか！
本来なら埼玉の未訪の店へ行きたかったのであるが、近場で我慢だ。

並びは無かったが、店内に待ちリストがあり最近の来客事情はどんなものなのか不明である。
即、着座す。

15人くらいのお客さん。
すると家族連れの方の待ちも見え始めた。

前回、醤油だったため本日は塩だ。
最近、昆布水どころか、つけ麺は久しぶりだ。

本日は、男性3、女性の体制だ（以前より減少したか？）

15分ほどで到着。

昆布水面にレンゲを突っ込み　するとドロリっと流れる、こんな風景が好きだ。
一口　口に入ると　いい感じの濃度が伺われる。
味も鰹がほんのり感じられ　いい感じだ。

次に、スープを一口、初の塩　ちょっと厚みが私には感じられないかな。
また、平たくスクエアにカットされたネギのギザギザ感が直に歯へ伝わり美味い。

卓上の藻塩、黒七味をレンゲにちょいと注ぐ。
麺をつまんで　それにつけて食べてみる。
昆布水でコーティングされた冷たい麺、そして この藻塩たちが付着された状態で口の中へ、いい感じだ。
この組み合わせでだいぶ食べてしまった。

では、スープに麺をつけて食べてみる。
それなりに　いい感じだ。
この麺、あまり太くは無く縮れ麺、冷たいせいか ちょいと硬い それもまた良い。

二種のチャーをスープにつけていってみた。
スープに このチャーの味が伝わっていたら　もっと良かったかなと感じる。

麺、スープの美味さでペロペロと食べてしまった。

残ったスープに藻塩を入れ　いい感じでいただく。
更に　割スープをいただき　藻塩を投入し　ゴクンゴクンといただく。
快い味わいだ。
更に　また割スープをいれ　こんな感じで、またいただく。
だいぶポットの割スープが減少した感じだ。

すっかり　ペロリと舐めまわさせていただきました。
塩ではなく醤油のほうが　もっと味わいがあったか！


2026/02/14　20:00　RDBシステム障害か？　リコメント不可！