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外観から予想される通り無駄なくこざっぱりとしたおしゃれな店内昆布水つけ麺の食べ方の案内もあり、昆布水初心者の私でも安心でした。案内の通りまずは麺だけを食べる。あっ、本当にふわっと風味がある〜次に藻塩をふりかけて。塩味で味がグッと引き締まりましたな。そしてレモンをかけたり黒七味をかけたり味の変化を楽しむチャーシューも2種類、味が染み込んでいててめちゃくちゃうまっ、こだわりを感じます。最後にスープ割昆布水をつけ汁に入れてスープ割。それだけでもうまいのにそこからさらに鰹本小枯節からとった割スープも追加。出汁が効いていて最後まで飽きさせない。本来私の好みの傾向はこってり、どろどろの鶏白湯スープ推し派なんだけど、その私を昆布水でここまで唸らせられるのは、本当にすごいと思います。野良犬殿堂入りオススメラーメン店リストにノミネートされました◟︎( ˊ̱˂˃ˋ̱ )◞︎
野良犬
ソバ⚡︎ヴィシャス
野良犬
シノさん
二枚だニャー
無駄なくこざっぱりとしたおしゃれな店内
昆布水つけ麺の食べ方の案内もあり、
昆布水初心者の私でも安心でした。
案内の通りまずは麺だけを食べる。
あっ、本当にふわっと風味がある〜
次に藻塩をふりかけて。
塩味で味がグッと引き締まりましたな。
そしてレモンをかけたり黒七味をかけたり
味の変化を楽しむ
チャーシューも2種類、味が染み込んでいててめちゃくちゃうまっ、こだわりを感じます。
最後にスープ割昆布水をつけ汁に入れてスープ割。それだけでもうまいのにそこからさらに鰹本小枯節からとった割スープも追加。出汁が効いていて最後まで飽きさせない。
本来私の好みの傾向はこってり、どろどろの鶏白湯スープ推し派なんだけど、その私を昆布水でここまで唸らせられるのは、本当にすごいと思います。
野良犬殿堂入りオススメラーメン店リストにノミネートされました◟︎( ˊ̱˂˃ˋ̱ )◞︎