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熱々の白湯スープでコクありだが、脂よりも油の存在感が強すぎ。胡麻油の香りがその他の食材の風味を消しちゃってかなり邪魔。さらに香辛料もかなり利いているので、せっかくの旨味が霞んでしまうほど。麺は中太麺でシコシコとして良い食感だが、つけ汁の粘度の低いためか絡みがいまいち。角切りの鶏チャーシューは良かったと思う。折角の鶏の旨味の高評価をその他の余分なもので相殺している感じ。限定品の評価の方が高いようなので、次回は限定品で。
まぢ
スージーのなのなQ
yzim
Chris MacArthur
レインマン
砂糖で角が取れる女
熱々の白湯スープでコクありだが、脂よりも油の存在感が強すぎ。
胡麻油の香りがその他の食材の風味を消しちゃってかなり邪魔。
さらに香辛料もかなり利いているので、せっかくの旨味が霞んでしまうほど。
麺は中太麺でシコシコとして良い食感だが、つけ汁の粘度の低いためか絡みがいまいち。
角切りの鶏チャーシューは良かったと思う。
折角の鶏の旨味の高評価をその他の余分なもので相殺している感じ。
限定品の評価の方が高いようなので、次回は限定品で。