久しぶりに鏡花の極み醤油ラーメンが食べたくなり本日訪問しました。

月曜なので極み醤油ラーメンはやってございません。

はいっ？

チーーーーーーーン

はあ、はあ

「しゃーないなあ」と券売機を眺めていると「鶏白湯のつけ麺」があるじゃないですか。
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まず、スープですが「鶏+塩」の感じです。
旨いですが、塩辛いの大好きな私にはパンチ不足が否めませんでした。

具は細長く切られたチャーシュー、ねぎ、メンマ（極み醤油ラーメンの中に入っているぶっといメンマでは無く細く感じました。）でスープにはあっていると思います。

麺は細麺で一蘭（博多ラーメン）のようなコシは無くフニフニしています。
まるでソーメンのような麺。

粘度が無くライトなつけ汁で麺とつけ汁の絡みを考えてあえて細麺にしたんじゃないのかなあと思いました。

結論は「極み醤油が食べたかった。」

でした。

月曜はこのお店の近くにあるイタ飯屋や国分寺の紅葉もお休みで午後9時に仕事を終える私は途方に暮れていくのであります。

そういえば今日は店主や見慣れたお弟子さんはおらず、はじめて見る方達だけで営業されていました。