まなけん
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コメント
痺れる見た目ですね。
醤油ラーメン派としては、もう絶対好きな奴です。
全てのラーメンの基本はここだ！ 的な。 言い過ぎかもしれませんが。
さんちゃん | 2026年1月4日 16:41こんにちは！
店の備考を拝見しました・・・・
＞見た目は懐かしの中華そば。でも、中身は一捻りも二捻りもあり
正に仰る通りで驚きです。
麺もしっかり中華麺？でしたか。
eddie | 2026年1月4日 17:14まなけんさん、こんにちは〜
どうやら親鶏から取った鶏油を使ってるみたいなので、それが原因かも知れませんねぇ〜コチラBM店ですが人気の様なので平日に狙うと良さそうですね。
ゴブリン | 2026年1月4日 17:18どもです。
年始から評判のよい店に行かれたのですね～
羨ましいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年1月4日 20:31まなけんさん、こんにちは。
なんか麺もスープも惹かれますね✨
スープはラーメンらしさを出すために親鶏から取った鶏油を入れているみたいな口コミを見ましたよ。
ケーン | 2026年1月5日 00:29かん水不使用だと、まあうどんとも言えますが、ラーメンっぽいんですね
蘊蓄の写真を見ましたが、昆布と煮干で鶏ガラも豚も不使用、それでも親鶏のの鷄油でラーメンらしさを出しているとのこと
まあ、麺フェチとしては食べてみたいですよね
RAMENOID | 2026年1月5日 00:39まなけんさん
おはようございます。
かん水不使用のお店もこれから増えてくるのでしょうかね？
殆んどアニマルオフでこの点数は興味が出ますね。
BMさせて頂きますw
りょうま | 2026年1月5日 07:27個性を楽しめましたね。
かん水不使用の手打ち麺と、
アニマルレス出汁のスープとを、
親鶏の鶏油が上手く繋いでそうです。
おゆ | 2026年1月5日 07:40おはようございます。
タッツーさん高評価というだけあって完成度高かったようですね。
poti | 2026年1月5日 09:21おはようございます！
目立たないながらも、地元ではかなり根付いてるみたいですねェ〜
まさに、ノスタの風情満載って感じでしたかね？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2026年1月5日 11:40まなけんさんも満足したようで良かったです☺️こちらは地元民に人気あるようでしっかり根付いてますね✨
隠れた名店ですよね😉
川崎のタッツー | 2026年1月5日 17:15さんちゃんさん、
見た目は完全にノス系ですが、実はいろいろと手が込んでいます。
まなけん | 2026年1月5日 18:37Eddieさん、
かんすい不使用ですが、しっかり中華麺してましたよ。
まなけん | 2026年1月5日 18:39ゴブリンさん、
休日は平日より混むのでしょうが、それでも外待ち1組って感じでしたので、恐れることなかれ。
まなけん | 2026年1月5日 18:41ガッチャマンさん、
年末年始はほぼ外れの印象がありますが、今年は幸先良いです。
まなけん | 2026年1月5日 18:44ケーンさん、
そのようですね。
僕もあとから知りましたが、鶏油だけとは思えないコクでした。
まなけん | 2026年1月5日 18:47RAMENOIDさん、
見た目はありふれたノス系中華そばですが、実はかなり個性的なので、一度試してみる価値はあると思います。
まなけん | 2026年1月5日 18:50りょうまさん、
アニマルオフでこれだけの味を出すのはなかなか難しと思いました。
まなけん | 2026年1月5日 18:51おゆさん、
親鶏の鶏油が決め手なんでしょうね。
これがないとバラバラになってしまいそうです。
まなけん | 2026年1月5日 18:53Potiさん、
はい、独自の世界観で完成された一杯だと思います。
まなけん | 2026年1月5日 18:55ラーメン大好き夫婦さん、
基本ノス系ですが、その中にも新しさと個性を感じる一杯でした。
まなけん | 2026年1月5日 18:56タッツーさん、
良いお店の紹介ありがとうございました。
まなけん | 2026年1月5日 18:56まなけんさん こんばんは。
無化調でも手間かけた満足度高そうな一杯ですね。
これは味噌も気になりますね。
(｡･･｡)♡
麺スタ | 2026年1月5日 19:37まなけんさん、こんばんは。
此処は無かんすいなんですよね。
BMはしてるんですが、何せ深い場所にありますので、なかなかお邪魔出来ませんね。
ほんと守備範囲が広いですよね〜。
そのうち、同じくチャリラーで行こうと思ってます。
グロ | 2026年1月5日 23:07今年もよろしくお願いします！
鶏油だけで旨味爆発させてるなんて凄いですね。
更にほぼアニマルフリー、凄い店ですね！
ダイエットマン | 2026年1月6日 06:41こんにちは。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
幸先の良いラー活ですね～！幸せな１年になりそうですね！
うが | 2026年1月6日 10:38ノスタっぽいですが
なかなかこだわりを感じる一杯だったようですね。
遅ればせながらとなりますが
本年もよろしくお願いします(^^)
YMK | 2026年1月8日 08:40麺スタさん、
味噌もどんな味わいになってるのか確かに気になります。
まなけん | 2026年1月8日 17:05グロさん、
自宅から片道35kmぐらいがチャリラーの行動半径です。
まなけん | 2026年1月8日 17:06ダイエットマンさん、
鶏油だけでこの味を出すとはちょっと信じられないです。
まなけん | 2026年1月8日 17:07うがさん、
例年にないスタートダッシュを切れて幸先がいいです。
まなけん | 2026年1月8日 17:07YMKSさん、
はい、単なるノス系ではありませんでした。
今年も引き続きよろしくお願いします。
まなけん | 2026年1月8日 17:08
今日はタッツーさんの2025年度ランキングに入っていたこの店を目指して、2026年度の初チャリラーです。店には開店直後に到着。見た感じひなびた店で、通りがかりで入ろうとはまず思わない感じです。店に入ると、清潔ながらも古く、石油ストーブも置いてあり、懐かしい昭和の居酒屋って感じです。先客2でしたが、その後続々来客し、外待ちまで発生です。人気店なんですね。デフォの表題を口頭オーダーです。丁寧に丁寧に作っている印象で回転は良くありません。
10分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。うーん、鶏の旨味があふれていますね。後で諸兄のReviewを拝見してわかったのですが、これで鶏ガラ不使用とのこと。メニューにも「豚は一切しおうしていません」と書いてあり、ということはほぼアニマルフリー？さらに無化調。それでこの鶏の旨味が出せるとはちょっと驚きです。魚介系もあまり強くは感じません。
麺は自家製手打ちでかんすい不使用とのこと。多加水麺で独特の食感ですか、コシはしっかり残っていますね。バラバラの太さが食感の違いを生み、面白いです。
具は豚不使用とのことなので、鶏チャーが2枚、ナルト、ワカメです。メンマの代わりでしょうか、甘く味付けられた針生姜がアクセントになり、これも好感です。途中こしょうで味変し、完飲完食Finishです。
見た目は懐かしの中華そばですが、その内容は手が込んでおり、懐かしさを感じさせつつ、その中に新しさを感じさせる魅力的な一杯でした。この出来だと二枚看板の味噌も食べてみたくなりますね。
今年は年初から85点、85点と例年にないスタートダッシュです。良い年になりそうです。