「BAMEE KON SAE LEE」　https://ramendb.supleks.jp/s/169925.html
80THB(395円)。2025.12.17(水)、14:00過ぎ。老舗バミー店。先客4組9人。後客もチラホラあり。卓上調味料はクルワンプルーン6種に油かすのようなカリカリ。恐らく脂身からラードを作る際の残り部分。出されたり下げられたり若干謎。

B7 บะหมี่เกี๊ยว *　หมูแดง หมูกรอบ 80.-
Egg Noodles　+ Prawn & Pork Wonton　+ BBQ Pork +Crispy Pork Belly
叉烧脆皮烧肉馄饨面　ワンタンと焼豚と カリカリ焼豚麺

Salted Fish Fried Riceと。
https://chahandb.supleks.jp/review/1866772.html

あっさり清湯塩スープ。
油滴が表面に少し。少し熱めくらい。
ベースは鶏のみか豚もミックスかだと思われる。
塩気は控えめ。そのままでも旨いが卓上調味料で調整するタイスタンダード。

断面ほぼ角のちょいウェーブ細麺。※料理写真参照
硬さ普通。全粒粉入り。加水高め。小麦風味普通。
啜り心地良いだろうが、啜らず。
麺量は普通～若干少なめくらい。

ワンタンはプリプリ。カット海老と豚挽き肉。
ゴマ油風味がふんわりと薫る。旨い。
焼豚は五香粉がふんわり。カリカリ焼豚は皮が香ばしく旨い。
青菜もバッチリ合う。

中盤からナンプラーで醤油感プラス。
カリカリは香ばしさ、ラード風味と食感とで非常に合う。
サラッと完食。スープはチャーハンのお伴にもなる。

(12/17, 1THB=4.9372円)