140_ ネギチャーシューメン（¥1200）
※辛ネギ、麺固、味濃、油多
※ヤサイ（キュウリ・ショウガ・トウガラシ・ニンニク・ネギ・ホウレンソウ・モヤシ）
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〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・エシャロット_1・オオバ_3・カイワレ_5・カブ_2・カボチャ_2・キャベツ_35・キュウリ_7・コーン_1・ゴボウ_3・コマツナ_6・サツマイモ_1・ジャガイモ_5・ショウガ_19・ズッキーニ_1・ダイコン_3・タケノコ67・タマネギ_46・チンゲンサイ_2・トウガラシ_50・トウモロコシ_4・トマト_11・ナス_1・ナノハナ_1・ニラ_16・ニンジン_15・ニンニク_46・ネギ_97・ハクサイ_4・パクチー_4・バジル_1・パプリカ_3・ピーマン_3・ブロッコリー_1・ベビーリーフ_1・ホウレンソウ_14・ミズナ_9・ミツバ_4・ミョウガ_1・モヤシ_43・レンコン_3
ラーショが池袋に！池袋にラーショが！
ラーショ好きの同僚を引き連れ先導し向かうも、間違えて北側の西口から出てしまい軽く大回りしてしまい何とか12時半頃に到着。ラーショはやはりファンが多いらしく、店先のベンチで待つ先客7〜8人で丁度座れない感じらしく、その群衆を横目に店内券売機へと進んだ。
エースポジションの左上が特製、その横に今回選んだ「ネギチャーシューメン」がドーンと構え、その風格に突き動かされ素直　に指を動かした。
券売機で奮闘中に客の退出があったらしく、外に戻るとベンチが空いていた。
15分ほどで店内へと通され、腰掛けて直ぐに食券を提出。麺固・味濃・油多と若めコール、知らないシステムでドギマギしたがネギが「普通or辛い」から選ぶらしく、理解したら即答で後者をオーダーした。
並び始めてから20分強でチャーシューの花を咲かせ着丼。そうそうこの顔、適度に佇む攻撃性、間違いない感じ、やっぱ辛ネギで正解。
手前の肉の花弁を剥がしサイドへとずらし重ね、隙間にレンゲを挿しこみ汲んだスープから頂く。サラシャバでも浮遊する背脂により常時コテるジャンクでストロングなパンチ系豚骨醤油スープ。
加水率はやや低めの中細麺はスープと背脂をしっかりと抱え、自身の軽い小麦の風味と共に口内へと運び届け、初手でスープを一口した時点で中毒性に囚われていたから、まんまと箸を持つ手はスピードアップした。
この一杯のムードにピッタリと合致するバラチャーシューは比較的厚切りで5枚。もう一方の主役の辛いネギはフレッシュな香味が辛味を絡めてバージョンアップ、麺と食せばシャキシャキと爽やかな歯応えに加え力強い香味と程好い辛味でやみつき、スープに溶け込む事でスープに奥行きをもたらしレベルをググンと上げた。