大盛 (ランチ無料)
・TP ニンニク背脂
・替玉 (平打ち)


いろいろお店が代わる代わるするこの場所で、かなり評判良く、来てみたかったお店。

まさかのガラ喰楽学校の姉妹店とのことで少しびっくりするも、久しく行ってないがアチラの醤油は背脂煮干しの尾道ライクな一杯。
いしまさんはどんなラーメンなのか楽しみ♪

メイン通りと反対を向いているガード下、来る度に並びのお店も含めてこんなお店あったっけなぁ、、と思う。
昔、この並びにカレーの王様的なリーズナブル系なカレー屋さんがあってチョイチョイ来たのだがお店の名前が思い出せず、この辺に来る度にモヤモヤしてるので、知ってる方いたら教えてください笑


そんなガード下ですが、この日は満席待ち2人。
賑わってますね！これはなんか嬉しい。。

着丼するとフワッと香ってきた良い香り。
鶏ガラのふくよかな香りとおそらく鶏油かな。

どうやらメニューをまじまじと見てると
生玉子が付くと[スタミナ]ということらしいのか。
さぁ、コレをどう使おう♪

ベースは鶏ガラの強いベース。スッキリよりは意外と力強いパンチのある味わいでびっくり。
ウリは店名にある通り手揉み平打ち麺ですが、スタミナはストレート麺が使われており違う麺の模様。

よりスタミナ要素をupしたく、トッピングでニンニク背脂を追加してみる。
別物の提供なのでせっかくなので丼にインせず、麺を直接ディップして食べてみる。
ん〜♡当たり前だがなかなか強烈♡後に丼に入れてみた。
アブ玉にしてドブ漬けしてみようとも思ったが、生玉子は丼にインしてみました。

替玉にて平打ち麺も選べたのでせっかくなので替玉にて平打ち麺を。
平打ちはやはり存在感が上がる。デフォルトで平打ち変更とか出来るのかしら。

初訪問はかなりの好印象。
総じて美味くてびっくり、満席待ちありも納得。
これは再訪も楽しみだし通える楽しさもありますね。
また来ます♪