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「もやしラーメン(750)」@手打ちラーメン 東峯園の写真土曜日の14時前に訪問。カウンター4席、2人掛け4卓、4人掛け1卓、6人掛け1卓の店内。
かなり豊富なメニューより、最近町中華ではお気に入りの表題をオーダー。

5分ほどで着丼
スープは、スッキリとした醤油が中心。塩味低めで優しい感じです。
かなり特徴的な平打ちストレート麺。幅があり少し硬めの茹で加減でうどんのような食感。食べ進むうちに病みつきになります。
熱々の餡は濃いめの味付け。たっぷりのもやしと豚小間。さっぱりスープとの対比が美味しいです。
中盤より、胡椒(基本の白胡椒に少しだけ黒胡椒がブレンドされたオリジナルのもの)を加えつつ、一気に完食、完飲。

とても丁寧な対応で、観光地価格でないところが人気の理由だと思います。
御嶽駅の目の前にあるので、タイミングにより満席になります。

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