午後は予定が立て込んでおり、ここでお昼を食べないと夜まで我慢する事になりそうだった為、当店へ初訪問
◆総評　60点
壱系、〇〇商店などとほぼ同じ仕上がり
ある意味安定はしているか
「家系ラーメンを楽しむ」というより、「胃袋を満たす」という目的を待ってくれば期待は外さないかと
（ライスはおかわり可能だった様子）
◆麺
ゴワゴワ系のやや縮れた太麺
【硬め】オーダーで最後までしっかり歯応えが続く
小麦の香りや味は弱し
◆スープ
店内、当然豚骨臭などは皆無
【濃いめ】オーダーしたスープは、のっぺりした資本系のそれ
悪い訳ではないが、やはり店炊きにある旨みやコク、鶏油とのバランスなどの楽しむ余地は皆無
◆具
チャーシュー、トッピングで増した海苔、ほうれん草、うずらで構成
チャーシューは味付けのほぼ無いスッカスカの物が1枚
海苔はスープに浸かっている箇所から直ぐに溶け出していた為、急いでライスや麺を巻いていただく
◆その他
恐らく麺、スープ、具などオール外注、うずらの入っていた缶なども店内に有り
もう少し価格が抑えられると、資本系にも需要があるかとは思うが、やはり店炊き本格家系ラーメン店と同等の価格帯では、積極的には訪問する気にはなれない