８月１７日（月）　１８：２０

「ぎちゃま豚骨ツアー　２００９夏」第６弾！

悟空で食べてから時間が空いたので小腹がすいてきました。やっぱ博多元気一杯‼︎の臨時休業が痛かったなぁ。。。　鳥栖駅での乗り換えのときに名物の「かしわうどん」を食べてしまいました。　ありゃりゃ。。。　前はもっとおいしかったのに味（特に麺）が落ちてますね。。。　残念。

遂に豚骨ラーメンの街・久留米へ到着です！　目指すは久留米を代表するお店「大砲ラーメン　本店」。ここのお店に行くのも数年ぶりですね～。　前食べたときもおいしかったんですよね～～＾＾　一度ここのレビュー上げていますが、天神今泉にある支店のラーメンを食べたときのもの。天神今泉店がまだRDBに登録されていなかったためこちらのほうに書いてしまいました（当時は自分で登録できることを知りませんでした。。）。　福岡のラーメン通（特に久留米出身者）は皆口をそろえて「大砲は久留米の本店が一番たい！　天神のお店は本店と味の違うし！」　と言いますね。これを確かめる意味でも今回は楽しみであります。

夕方ということもあってか家族連れのお客さんが多いですね。とりあえずカウンターに座りラーメンを注文。ん～大砲ラーメン 天神今泉店と違って店内に豚骨臭が充満してるってことはないですね。ただある程度は豚骨を炊いた香りがただよっていますが・・・。　大砲ラーメンのスープは５０年間火を止めることなく豚骨を継ぎ足して炊いたもの・・・。半世紀重ねられた味を楽しめるわけですね！　早く～！

さあラーメン到着です。ではいただきMax！　スープ・・・美味い！！！　いや、これはめちゃくちゃ美味い！！　呼び戻し式（骨を継ぎ足す手法）だとスープはコッテリで濃厚、そしてそれに負けないようにタレの塩気を強くするというのが定番ですが、大砲のスープはすごくマイルドで、なおかつ豚骨のコクがしっかりと出ているものに仕上がっています。骨粉は底の方に少しだけあるようですね。タレの味もすっきりとしたほんのり甘いものです。　マイルド・・・この言葉がホントにぴったりと当てはまるスープですね！　このスープは飽きが来ないわ～。　麺は・・・これもすごい！！　外はモチモチ、中はシコシコ、そして噛んだら小麦のいい香りがふわっとただよう優れものです！　そしてコシもあって最後までおいしく頂けます。博多より一回り太い久留米麺ですが、ここまで完成度の高い麺は・・・初めてですね。麺とスープ・・・これだけで純粋に採点したら今年最高の味ではないでしょうか。　チャーシューは豚の味がしっかりと伝わるもも肉で、噛み応えも十分です。　卓上にある辛味ダレをちょっとだけ入れてまた刺激的な味に変化させます。　完食！満足！これで４８０円はすごい！！　さすが久留米ラーメンの代表格と言われることだけはありますね。　恐れ入りましたｍ（＿＿）ｍ　これを食べたら・・・確かに今泉店は食べられませんね＾＾；　（今泉店も十分おいしいんですけどね）　５０年の味・・・ごちそうSummer～～

さて久留米をちょっとお散歩して、次は・・・丸星中華そばセンターです。こちらも久留米ラーメンの老舗でして、現在RDB福岡県ランキング１位のお店です。