・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線新橋駅の東、「新橋駅前ビル１号館」の地下１階にある。
・店の外観：赤色地に白色文字の看板。白色の暖簾、店の隅に置かれた小型の券売機。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：立ちカウンターで６席ほど。
・客数　　：朝飯時、満席、待ちが自分の前に１０人ほど。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：中華そば（７５０円）＋ワカメ（１００円、間違って押してしまった。）。
・丼着時間：待つこと約１６分ほどで着席、さらに待つこと約３分ほどで丼着。
・具　　　：小さめの豚叉焼（１０数枚）、メンマ、ワカメ（買って失敗したかと思ったが、このスープにはもってこい。）、ネギ。
・麺　　　：普通の太さ、断面は長方形、薄黄色、軽い縮れ捻れ、プリプリムチムチした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある黄色みがかった赤色。食ってみるとチャン系の醤油味。出汁のベースは豚な感じで、目新しさもインパクトもないがじんわり染み入り旨い。
・その他　：
堪能した。