10:25頃 再訪。

朝のＸにて「【限定】味噌つけそば（鶏ver.）」の告知があり楽しみに定訪。

草加駅東口から東武バス草加09八潮団地行に乗車、稲荷三丁目で下車して徒歩3分で店舗に到着。

記名待ち2名に接続、9:25古屋店主が出てきて記名表がセットされ3番手で記名5人目でした。

10:30定刻にてオープン、開店時の記名は6組11名でした。

名前が呼ばれ店内の券売機にて食券を購入し、10:40カウンター席ドセンへ。

おつまみローストビーフに変更できるとのことで、お言葉に甘えてお願いしました。

直ぐに冷えたグラス＆キリンラガー中瓶が到着、細切りローストビーフのアテもいただけ一人乾杯〜♪
ローストビーフ…旨っ^^

着席後6分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
フスマがハッキリと確認できる黄色く縮れた平打ち手揉み麺は表面ツルッと滑らかで口当たりポコポコと楽しい小麦香る大変美味しい自家製いちょう麺です。

続けてスープへ潜らせズズッと…
表層をキラッと覆ったコクのある鶏油に粘度低めのサラッとした味噌がハッキリと主張するコクのあるスープをヒラピロ麺が適度に纏ってきて大変美味しく啜れます。

具材達は全て別皿に載っており…
適度に脂身が入った柔らか豚バラチャー、フチが薄っすら赤く色付いたミッシリ肉々しい吊るし焼豚、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、シャクシャクッとした瑞々しい穂先メンマ、味玉は黄身シットリネットリゼリー状で、味噌スープに浸けながらラガービールと共に美味しくいただけました^^

半分ほど食べ進めたところで麺にスダチを絞ると…
爽やかな香りと酸味が加わりナイスアクセントで、250gの麺も気付けばペロッと大変美味しく完食。

スープ割りをお願いするとブーメラン方式でリターン…
濃かったらスープ足しますと言われましたが、塩味も和らぎレンゲ使わず丼直飲みで大変美味しく完飲です。

目的だった周年限定の食券も無事にゲット！
接客もハキハキと丁寧で、確りと見送られ気分良く退店〜^^
また来ます！ごちそうさまでした♪