この日は、朝からジロちゃんと戯れたい気分満載だったのです(^^♪
　最近、ジロちゃん本家の店からは遠のいてるけど、ちょっと時間が空くと食べたくなる…。
　この中毒性の高さから、スープの原料となっている醤油「カネシ醤油」には薬物が入ってるんじゃないかとまことしやかに噂されたものだ。
　久しぶりにニンニクの逆襲に逢ってみたくなり、ここへと足を運ぶ。
　ええ、ここ「トンじろ」も大好きなラメーン屋。
　ニンニクをどっさり入れて、「ニンニククッサー」しちゃいましょうよ(^^♪

　お店のモットーは、「にんにく入れましょうか？」。
　「本格二郎系らーめん」をご家族、女性の方にも楽しんでもらいたい！　そんな思いを実現したラーメン屋だそうで、ラーメンをはじめご飯ものなど、色々なメニューがあります。店内も広いし、小学生以下のお子様対象で子供ラーメン無料とか、良心的な感じ。
　着座と共に、卓上で、ぜ～んぶセルフ注文方式。
　私麺遊草子の体内にある「ニボ濃度メーター」が「Ｌ」（低い）を指しているので、今日は、ニボを充填します。

　麺は、「全粒粉入り極太平打ち。ワシワシとした食感が楽しめる」そうです。
　この太麺、毎度お馴染み、持ち上げても麺線が綺麗に揃いません。
　啜ると言うよりも箸で口の中へ押し込んでいく感じで、その食感は、「ポソ」ぢゃなく「ボソ＆ゴワ」で、噛みしめるとストレートに小麦の味わいが口中に広がります。
　まるで武蔵野うどんだわ～。（文案１）

　スープは、　ベースは、乳化度はそれほど高くない茶色く濁ったスープを飲むとカエシがしっかり効いた甘塩っぱさ。
　豚感はそれほど高くなく、背脂をたっぷり浮かせて動物感を出していますが、ベーススープは割とシャバめ。
　ここに煮干感を加え、魚粉で武装。
　ひと口啜ると、大量のニンニクが急襲し、それが豚魚スープと合体し、ジャンキーな味わいを醸し出してくれます。

　具は、　チャーシュー、ヤサイ（キャベツ＆もやし）、にんにく、鰹節、魚粉です。
　豚は1.5cmほどある厚さ。
　一時よりは小さくはなったとはいえ、それでも一級品の大きさを保っています。
　柔らかくて、ホロホロと口の中で崩れる柔らかさ。
　ヤサイは茹でモヤシと茹でキャベツ。
　キャベツ率は１割程度かな。
　割と歯応えのあるタイプで、量多めです。
　ニンニクは粗みじんで、シャクシャクした歯応え。二郎系らしく、混然一体となった旨さがあります
　もちろんにんにくは「マシ」。

　相変らず美味しいっす！
　「じろちゃん」ちに初入店すると、コールの間合いとかとても気を遣うので、ここみたいにタブレットでの注文は、面倒なことが無くて好きです。