この日は、朝から「ラー」な気分。
　そんな時は、朝飯を我慢して、10時開店の「麺と飯　トンじろ」へと向かうこととしてる。
　朝から「じろちゃん？」って思う人も居るでしょうけど、10時にもなれば、お腹は空くし、お昼も近くなってくるので、「にんにくいれましょうか？」の合言葉に思わず引き込まれるのです(^-^;
　10時の開店とともに「じろちゃん」目がけてラーメン好きが集まってきます。
　この店、小学生以下は無料にしたりと、儲け主義に入っていないところがいい！
　いずれその子たちは、この店に舞い戻って来て「二郎系」に口を染めていきますからね(^^♪
　毎度お馴染みのデフォに、「にんにく」をタプーリと添えていただいちゃいましょう。

　麺は、「全粒粉入り太平打ち。ワシワシとした食感が楽しめる」そうです。
　いつもの軽いウネリを伴う平打ち太麺。
　いつもの極太麺は、相変わらず、加水率の低い小麦の味がシカーリと楽しめます。

　スープは、「豚、鳥を12時間煮込んで、カエシは生姜にんにくをたっぷり使用。濃いめの味に仕上げ、麺と野菜に合う」そうです。
　半乳化した豚骨醤油スープです。
　おっと、鶏ガラも入っているみたい。
　いつもは、醤油感が弱めで軽く旨味を感じさせるタイプなのですが、今回は妙に醤油感が強く、元祖　「二郎」に近いショッパー。
　「にんにくガッツリ入れて飲め！」的な、傍若無人さがこのスープの特徴さ。

　具は、チャーシュー、ヤサイ（キャベツ＆もやし）、にんにくです。
　残念…ひところに比べるとブタが小さくなりました。
　いつもどおり柔らかくて、ホロホロと口の中で崩れる柔らかさ。
　ヤサイはモヤシとキャベツ。
　キャベツ率は１割程度かな。
　ニンニクは粗めで、シャクシャクした歯応え。
　二郎系らしく、混然一体となった旨さがあります。

　ヤサイとアブラは「並！」
　ニンニクは「多め！」
　チャースは「小さめ！」←別にオーダーしたわけではありませんm(__)m
　この値上がりのご時世、致し方なしですね。

　これで夜まで、しっかりと腹持ちします。
　或る意味、１日２食で済ますことができますので経済的？いえ、そんなことはございませんm(__)m