今日も一人でラーメン行脚。

８／３訪問。

昼休みに六本木方面に向かう。会社から１０分程度
歩いた比較的閑静な通りにお店がある。他の方も
仰るように何故このような場所にラーメン屋があるの
か？と思うほどである。

13:15入店。
券売機でカレーラーメン ８５０円の食券を購入し、
カウンター席に着席する。

数分でラーメンが出てきた。
見た目でホワイトソースかと思っていたのはヨーグルトだった。これは仕上げに上から掛けられて
いるが、お店側も大々的に宣伝しているカスピ海ヨーグルトだそうだ。酸味も強くて一般的なもの
よりも美味しく感じる。

スープは色々なスパイスを使用しているようだが、細かいことはよくわからない。ちょうど説明書き
があったので引用すると、ガラムマサラ、クミンなどを使っているようだ。チャツネはスープに溶け
込んでいる様子。また激辛と謳っているので恐る恐る飲んでみたが、そこまで辛いわけではなかった。
ベースは豚と鶏のようで、これはカレーの味わいがかなり強いので判り難い。出汁の味を楽しむより
もカレーを味わう一杯であることには間違いない。

麺は縮れた太麺。加水は控えめでややボソッとした食感が特徴。茹で加減も断面を見ると芯を
若干残してあり、硬めの茹で加減も良好。絡みも良い。汁が跳ねることを恐れずガンガン啜る。

具はらっきょ、青梗菜、ネギ、揚げ玉ねぎ、豚肉。
豚肉はしゃぶしゃぶで使用するような薄くスライスされた肉。チャーシューよりもこのような肉の方が
合う。チャーシューだと味付けされていて味が強すぎるが、それに対してこの肉は茹でただけなので、
純粋に肉の旨味に加えてカレーの味がいい塩梅に乗ってくれるからだ。
あとらっきょについては小生はらっきょが苦手なので食べるのに一苦労した。昔かららっきょの味
付けは甘味も含んでいるので好まない。

今日は炎天下の中を歩いて更に辛めのラーメンを食べたので具を食べ終える頃には既に汗だく。
普段スープはあまり飲まないが、何故か今日はこの辛めのカレースープを体が欲しているようで、
珍しくスープを飲み干してしまった。総じてカレーは本格派仕様となっているので、カレー好きもそれ
なりに楽しめる一杯となっている。メニューは意外に充実しているので、ここも他のメニューを頂きに
再度訪問したいお店となった。