つけ麺が始まっているとの情報で訪れた。12時過ぎの店内は満席で待ち5名。かなり暑い日だったので迷うことなく味噌つけ麺を無料の大盛にし待機する780円

ほどなくしてカウンターへご案内、味噌つけ麺が到着した。
まずは麺を数本いただくと、中太のほぼストレートで若干パサパサの食感。水切りが完璧過ぎると、麺がくっついてしまって食べずらいので適度な水分は必要である。

スープに漬けてズバ～～～～～ッといく。豚骨系をメインに感じ、粘度も高めなこってり味噌スープ。魚介系のアクセントとの蘊蓄があったが、最初に一掴み魚粉を入れただけなので、ほとんど感じない。店の命とも言えるマー油も味噌に隠れてしまっていた。粘度があるので麺との絡み良い。
しかしスープ温度は最悪だった。普段気にしない方なのだが、温いが熱いと普通の間だとすると、このスープは普通と冷たいの間に分類されるくらいの温度！つけ麺の提供タイミングはラーメンよりもかなり遅れたが、スープを丼に入れて放置し、冷めたチャーシューやモヤシを入れさらに温度を低下させなければこのような品にはならない。明らかに作り手のミスであろうと思われる。

具はチャーシュー モヤシ。チャーシューはサイコロタイプが4個、パサついており味付けは異様に濃いというか辛いレベル。モヤシは麺と絡んで良い食感だが、かなりしんなりしていた。

完食 スープはかなり減っていたがスープ割をお願いした。すると見た目にも「えっ！入れ過ぎちゃうかぁ？」と思われる量が注がれ、たっぷりのスープ割が帰ってきた。案の定熱々だが、超極薄スープに仕上がっていたので一口で飲み進める事ができずに止めた。ご馳走様でした。

ペースは悪くないだろうと思うのだが、スープの温度、チャーシューの味付け、スープ割の仕方など明らかに人災である。
唯一目立ったのは、同じ小滝橋通りにある有名店顔負けの湯切りパフォーマンス…
正直「美味くなかったぜ　べいべぇ～」

多店舗経営され大将の目が届きにくくなっているのだろう。もし。もしも。テレビの特番に出ている時間があるのなら人材育成などなど他の事に費やして欲しいものである。