早起きは何文かお徳だぞこのヤローでお馴染み ゆっくりめの日曜も
ラーメンのためなら早朝8時でも何のその精神丸出し武田あるある。

2019年に飲食業界を席巻したWAGYUMAFIAが六本木にラーメン屋を。
ホリエモンと和牛王の浜田店主提供の1杯1万円の和牛二郎が話題に。

2021年12月創業。東京で名もなき屋台のこだわりなき中華がテーマ。
独り切盛りの店主はAFURIから六本木MASHI NO MASHIの店長を歴任。

宮の坂時代の居酒屋楽縁の間借りから2024年2月に現在地に移転。
9月末に土日8時営業の朝ラー展開もあり二郎真逆のクラシカル麺を。

創業時のOLD RAMENからブラッシュアップ繰り返し斬新な限定も。
丁寧に説明ありこれまで醤油 塩 味噌 梅塩 海老塩 青紫蘇 柚子塩を。

また9月よりメニューが一新され塩と辛ミルク2種にまぜと冷麺も。
スイーツ寄せ果実拉麺は塩ベースの小玉林檎と葡萄ピオーネの2種。

服飾関係出身の岩崎店主は創作意欲が高く町中華の素朴さに感銘を。
奥の厨房から出汁薫りが鼻腔抜けつつ独特の世界観ある店内で待機。

外観の雰囲気から対極の洒落た店内はカウンター6席に2人卓2つ。
愛嬌良く気さくな店主の独り切盛り。卓上に粗挽き黒胡椒と一味。

豚肉と香味野菜に煮干節から煮出し出汁に豆乳加えたピリ辛ミルク。
爽快レモン酸味にラー油溶け出しつつ旨味変貌するスパイシー加速。

低温調理のしっとりハム寄せスライス豚肉は旨味凝縮ジューシー型。
揺らめく赤唐辛子浮かせた表層に爽快酸味の輪切りレモン柑橘盛り。

鮮やかラー油に赤唐辛子効かせた分厚い豚骨出汁推しマイルド白湯は
豆乳使用した塩ダレに煮干節と香味野菜下支えの爽快ピリ辛仕立て。

喉越し良くエッジ効かせた袋麺寄せ大成食品ストレート中細麺は
啜るたび濃口出汁に小麦溢れるハリ弾力適度な軽快ツルパツ食感。

溶け出すレモン酸味にまろやか豆乳と辣油コクで更なるピリ辛マシ。
程よい塩ミルク纏うツルポク麺と一緒に絶品豚肉頬張る至福時間。

朝まで呑んだ元気な老若男女がハマった中毒性ある宮の坂時代から
住宅街に佇む草臥れたアパート2階巣窟のお洒落で個性的な絶品麺。

好きな店もなく食べ歩きもせず大切な作品として残したいと笑顔。
地元で朝ラー展開するステキなお店があるのは嬉しい限りですねぇ