レビューするのに1週間ほど経ってしまったが、今回久しぶりの訪問。平日のまさに正午で混み混み必至だが、単身カウンター席だと意外に直ぐに座れたりもする。
注文は自分定番メニュー。見た目の華やかさは変わらない。麺硬、背脂多めのコールでも背脂量はほぼ普通の様だ💦。

切れ味のある醤油が今日は経験値を超える美味さ。当たりだ❗️ほんのり甘い背脂が混じって旨味がさらに増加する。一方具材に目を向けるとただでさえ薄いチャーシュー。更に薄さが洗練されている。薄造りの高みを目指しているのだろうか？また、トッピングのもやしもあいかわらず少ない。デフォルトで入っているだけなのかと思ってしまう。しかし、こちらには投入し放題のきざみネギがある。単品ラーメンメニューと違って九条ネギではないが、これが薄造りチャーシュー、もやしやスープと色々と巻き込み食感、味覚アップの大戦力となる。
麺硬コールでもあまり変わらないところもいつもと変わらない中細麺。ただこの切れ味鋭いスープと優しい背脂との相性は良い。
今回早めだが、いつも通りきざみニンニク、豆板醤も投入してさらに自分好みに仕上げてフィニッシュ！。ちょっと少ないかな？くらいな絶妙満足ラインが身体にも良い。