10月31日(金)､店主さんのXで11月3日に本オープンするこちらが今日11時からプレオープンを開始するとの告知があったので午前10時頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から10人｡
　｢すごい煮干しラーメン凪｣さんには一昔前､新店が出来たらその都度伺っていて特に五反田店さんには出勤前の朝ラーでとてもお世話になりました😂｡
　ただ気が付けば殆どのお店が閉店して｢ちゃん｣系のお店に入れ替わっていて少し残念な気持ちになっていました🥹｡
　満席時､白いポールから道沿いに水道橋方向に並ぶシステム｡
　午前11時､並んでから約1時間ほどで開店の挨拶の後定時にオープン｡
　店内は白基調でコンパクトな､今日現在下に浅い棚のある厨房向きL字カウンター9席のみでお水は奥の冷水機にてセルフ(奥にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの4人体制みたいです｡
　卓上には割り箸､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロン､楊枝は冷水機脇と上)調味料はギャバンブラックペッパー､煮干し酢があります｡
　現在の主な麺類のメニューはラーメン900円､味玉ラーメン1050円､特製ラーメン1250円､油そば950円､特製油そば1300円に麺大盛200円等です(＊油そばは現在準備中!)
　さて今回は久しぶりなので基本メニューのラーメン900円を入口外右側の新札対応券売機にて発券｡
　食券提出時､辛味を入れて良いかとの確認があったのでありでお願いしました｡
　午前11時6分､注文してから約5分ほどで赤いレンゲがセットされた濃紺のお皿に乗せて配膳されたそれは､
　そう!これこれ!ドロドロではないが少し酸味を感じる煮干しの旨み全開の濃厚煮干しスープに多加水のピロピロ達磨製麺製中太平打ち縮れ麺が旨し😆😆😆
　具は大判で薄切りのレア豚チャーシュー1枚にこちらの名物一反麺3枚､煮干し2匹に長ネギの粗角切り等です｡
　今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　グランドオープンしたら未提供の油そばを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはプレオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡