１０月某日、昼、本日は定年退職後、失業保険を貰っていたが、早々遊んでばかりもいられんのでハローワークで見っけた会社の面接に出かける。面接なぞ何年振りかな。その後の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内豊科の県道「豊科大天井岳線」沿いに佇む、「寸八グループ」の「とんこつ家ZUN 安曇野店」の支店。今回も新刊某グルメ情報誌でお得な一杯が食えるので突入してみた次第。

１２︰５５着、先客１０名くらい、カウンター席に着座、後客５名。先ずは件の情報誌で“天ぷららあめん（細麺）”（９１０円税込）が、５００円になるページを示し、卓上のタブレットで本来は「細麺」であるが、今回は「太麺」に変更してオーダーする。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、かき揚げ、サイコロチャーシュー、メンマ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。適度な油浮きのある醤油スープは鶏ガラだしでの穏やかであっさりとした動物系の旨味が味わえる。やがてかき揚げが醤油スープを吸って蕩け始めると、例によって天ぷらからの揚げ油や衣自体の味わいがスープにも溶け出してのコクが増して来る。これが「天ぷらラーメン」のイイところ。

醤油のカエシの塩分濃度は適宜で、すっきりとした醤油の味わいが良く、野菜由来のクドさの無い甘味が醤油のコクをまろやかにしてイイ塩梅。始めはあっさりな醤油スープの味わいも、後半は野菜かき揚げの衣がスープに蕩け出て天ぷらのコクが拡がってくる。実に美味い醤油スープとなる。

麺は断面長四角のゆるいウェーブのかかった平太麺。こちらの家系インスパの「豚骨醤油らあめん」と同じ麺と思われ、茹で加減やや硬めが良く、ムチムチとした食感がイイ。あっさりとした醤油スープとの相性も悪くは無い。なかなかに美味い麺である。

具のかき揚げは、タマネギ、ニンジン、青菜の野菜かき揚げ。始めはカリカリ、その後スープを吸ってふっくらして来てタマネギの香ばしい甘味が立って実に美味い。チャーシューは豚ロースのコロチャーで、そこそこにデカく、薄甘醤油の味付けが良くて美味い。メンマは柔らかコリコリ食感が良く、薄醤油味付け。刻みネギの薬味感は良好に効いている。

スープは少しだけ残し。再就職の面接後の昼ラーに突撃したこちらの店での「天ぷららあめん」。それはカリッと香ばしく揚がった野菜かき揚げなどが装備され、あっさりとした醤油スープでイク一杯。今回はデフォの「細麺」から「太麺」に変更してみたが、特に違和感は無く、あっさり目の醤油スープが後半、天ぷらのコクと旨味が醤油スープに拡がり旨味が増して実に美味かった。肉っ気とかき揚げ天ぷらが乗っかってのワンコインは実にお得感あり。件の情報誌では３か月の期間内にあと１回お得な価格で食えるのでまたの来月の突撃も楽しみである、、、