長崎汁なし担々麺

汁なし気分となればBABAKE。
11時35分入店で先客1名後客10名以上。
掲題はもう確定、おむすびorライス・トッピング付きのランチAセット（+150円）にすることに。
辛さは大辛、ライスにトッピングはネギでお願い。

姿を目に焼き付けてしっかりと混ぜていく。
硬く感じる混ぜ難さと刻み海苔が塊となって箸に絡まるのは想定内w
さて頃合いを見て一啜り、コックリ旨辛。
温玉の力もあることだろう、初動は優しくラー油の直線的な辛さはジンワリ、痺れも僅か。
そして思う、やはりこの一杯の肝は肉味噌。
味わいは勿論だが、挽肉だけでなく細かなチャーシューが混在、これも厚みを齎す要因か。
続けてたっぷりタレ等を絡め取るストレート細麺。
エッジ立つ形状で見るからに硬質、コキコキとした食感宜しく細麺でも存在感は十分。
トッピングはネギにして大正解、この量でも問題なく悪目立ちすることもなし、他、糸唐辛子。
何の努力をしなくても上手い具合に残るタレ、当然ライス、勿論イン、これありき。
ただ追い飯の量ではなく、しっかり一膳腹にくる…
でも食える、満腹満足完食です。

旨かったです。
やっぱり好いですね、汁なし担々。
長崎で汁なし気分の時は確実にBABAKE、それは当面変わることはなさそうだ。

ごちそうさまでした！