中華そばもニンニクアブラ増し可！

新丸子の自家製麺88の支店としてオープンされたコチラ「自家製麺88 川崎店」へ伺い、Ｊインスパイアなのに「中華そば」を頂いて参りました。

お店はゆで太郎 川崎砂子店のある「たちばな通り」。横濱家系ラーメン 二代目鈴木家のトナリにオープン。

お店に入ると入口左手に券売機。表題食券を購入して空いているカウンター席に着席。コチラのお店、厨房側と壁側の２列のカウンターなのですが、厨房側のカウンターがイイですよね。壁側で、そんなに自分を見つめなくても良いかとｗ

お店は店主と女性店員さんの２人体制。お店の屋号「８８」が刻まれたＴシャツを着られておりますが、女性店員さんは「ＫＡＷＡＳＡＫＩ」。店主は「ＪｉｋａＳｅｉｍｅｎ」と書かれております。何気に「ＪｉｋａＳｅｉｍｅｎ」はベイスターズっぽい雰囲気のロゴです。

「中華そば」の食券を提示すると、女性店員さんより「ニンニクアブラはどうされますか？」的なコールがありました。中華そばでもニンニクアブラ増し可能な様ですね。午後の予定を考慮して、本日は「両方無しで！」と泣く泣くコール。

自家製麺の麺は小麦粉の袋に入れられており、それを店主がむんずと掴んで秤に載せ、キッチリ計量して茹でられております。更にはチャーシューも事前にカエシで軽く煮込む様で、ナカナカ芸が細かいなぁ～と云う印象です。程なくして配膳されたのが写真の１杯です。

さて「中華そば」。先ずはスープを頂くと、豚骨ベースのスープに、酸味強めの醤油のカエシはナカナカいい塩梅ですね。Ｊインスパイア系とは異なる味わい、雰囲気で、これはこれで悪くないですね。トッピング具材は、海苔２枚、刻みネギ、チャーシュー１枚。味玉１／２。味玉もチャーシューもカエシ染み染みで悪くありません。

自家製麺の麺は中太強うねり。なかなかのガチゴワ感ですが、お隣のお客さんのＪインスパイア系ラーメンの麺は、もっと極太で、ガチガチゴワゴワな感じですね。次回はそれを頂きたい思いました。麺量も結構タップリでボリュームあり。それでももちろん完食完飲。ご馳走様でした！

この界隈、怪しいお店ばかりだったのですが、コロナ禍に撤退した怪しいお店の後、普通の飲食店が入られて、ちょっと怪しい雰囲気が和らいできている感がありますね。まぁ、もっと正統派？！の筋金入りの怪しいところは、キッチリ残っておりますがｗ