㊗️移転オープンおめでとうございます。
久しぶりに平日に休暇が取れたので、身体のメンテナンスの後は10/19に移転オープンしたばかりのこちらへ。

三鷹駅からは徒歩10分くらいかなぁ。
平日なのにシャッターオープン直後に到着で約30人以上の並びが💦

食券は買わずに並んでスタッフさんから声がかかってから順番に食券を買うシステムです。

さくら井は前の店舗と駅前の酒場に伺っていますが、アルコール類もおつまみセットなどが充実していてラーメン以外も接客も好印象なお店です✨️

最後尾に並んでいろいろメニューの予習しなから約1時間20分程で店舗前付近でスタッフさんから食券購入のアナンスがあり店内へ。券売機を見ると解禁された人気の煮干しもまだ1杯だけ残っていましたが、最初から決めていた特上塩らぁ麺2000円とハイボール550円、あとおつまみセットの予定でしたが、おつまみセットはまだ解禁されておらずおつまみは我慢です。

しばらく外待ちしてから店内の空いているカウンター席へ案内されます。店舗はオープンキッチンで、Ｌ字カウンター9席と後ろに4人掛けテーブル席が1卓あって前の店舗と比べると約2倍以上の広さになっていますね。センターの厨房には店主さんとスタッフ3名の4名体制。厨房奥にはいろいろな銘柄の日本酒が入った専用の冷蔵庫も配置されてお酒好きな方も楽しめそうですね。

最初にハイボールが提供されて頂きます。
そして程なくしてご対麺です。

盛り付けも丁寧でビジュアルも素敵ですね。
それではスープから頂きます。

スープはキラキラと輝く黄金色。
鶏や魚介の出汁の旨味に塩ダレが合いますね。
酢橘の酸味と仄かに山椒も感じるじんわり味わえる美味しいスープですね。

麺は加水低めの中細ストレート。
プチポクした歯切れでつるっとした喉越しがいい美味しい麺ですね。

具は海苔、味玉、メンマ、青菜、ネギ、酢橘、ドライトマト。海苔はパリッとしたのが2枚、味玉は絶妙なオレンジの半熟タイプ、メンマは細めのシナっとして旨い。チャーシューは5種類で肉祭😆
炙り豚バラタイプと低温調理の豚肩ロースに豚もも肉、しっとり鶏胸肉、皮付き焼き鶏モモ肉でどれも絶品で旨い。

サクッと完食完飲です。
美味しいラーメンご馳走様でした😋
アルコール類もいろいろありましたので、次回は少し落ち着いた頃におつまみセットと日本酒から始めて〆にラーメンを頂く感じで楽しみたいと思います。