みーこ
シノさん
山神
ぽん太郎
コメント
おばんです。
緊張感ある店……店主にラーメンの鬼が取りついているんでしょうか！
和ませる奥様……店主の雰囲気を察しているんでしょうね。 ラーメンの鬼が取りついていることを！
お祓いをしてもらった方が良いですよと、次行ったときに伝えて下さい（笑）
みーこさんの愛する煮干しの奥深さを、チョイと追及してみようかな(^▽^)/
すてぞー | 2025年10月24日 18:16にぼ太郎？？
思わず3度見してしまいました。いや、良いんです。わかりやすくおぼえやすい
ネーミングで大切なことってそれですから。
でも三毛猫の名前がミケみたいな何て真っ直ぐすぎるんだこれはとw
で、かなりデフォなのにお高いな、と思ったら新店ホヤホヤなんですね。
雰囲気含めてきっと今後変わっていくのでは？
スージーのなのなQ | 2025年10月24日 20:08こんにちは。
九州から茨城に戻ってきて豚骨から煮干しにシフトですね。
店主さん、奥様に感謝ですよね。
glucose | 2025年10月24日 22:06すてぞーさん
コメントありがとうございます(^-^)
店主さん、集中しようとしているのが分かるし実際集中しているし、というのがオーラでガンガン出ていました。
もちろん美味しい一杯を食べれるならそれでも良いと考える方が多いのかもしれませんが、せっかく美味しいのを食べるのなら落ち着いた和やかな雰囲気で食べたいです(^-^;
私が愛してるのは津軽濃厚煮干ですよ～♪行ってらっしゃい！w
みーこ | 2025年10月24日 22:45スージーのなのなQさん
コメントありがとうございます(^-^)
分かりやすいのはとっても良いと思いますよ～、メニューもしかり。
店名はまだしも商品名にニボ〇ケインとか良く分からない名前をつけてるとこもありますので(^▽^;)
多分材料費が相当かかってると思うんですよ～。
それだけの価値ある美味しい一杯でした。
あとは雰囲気が...今後変わっていってほしいですね(^^)
みーこ | 2025年10月24日 22:48glucose さん
コメントありがとうございます(^-^)
ホント髪の毛の匂いを嗅いでも「やばい私すごい豚な臭いしてるわ...」
って呆気にとられるようなオーラを纏ってましたから(^▽^;)
これからもうちょっと和やかな雰囲気になっていってくれたら嬉しいですね～。
みーこ | 2025年10月24日 22:50かなり良さそうな1杯！塩チョイスするあたりさすがの探究心です。ラーメンに罪は無いのでしょうが、自分も少し苦手な店内の雰囲気かもしれません。。再訪の妨げになっちゃうかもです。。ぶっきらぼうでも、らっしゃい、ぁざしたー。で十分なのですがね。。でももしかしたらハンデのある方も方もいますし難しいところです。。
メシマス・メニホーソ | 2025年10月25日 01:04こんにちは。
自分も先日行ってきました。
結構男女で来店されている人もいたので、みーこさん達？
って思ったら、行った日がそもそも違いました。
店主さん、真剣に拵えるのに集中されていて、似たような印象。
食べたら丼を上げてくれ。にして、奥様？の配置を変えるのもいいかも。
ももも | 2025年10月25日 03:43御店主自らニボ太郎と化し、
奥様が女神様の様。
中々攻めていますが、
津軽煮干的な酸味もあれば、
85点以上な感じですか。
おゆ | 2025年10月25日 07:55こんにちは。
昨夜はありがとうございました！
なかなか緊張感のあるお店ですね〜。
店主さんテンパってたんでしょうか…それでも挨拶くらいはして欲しいもんですよ。
コチラは朝ラーがいただけるんですね。
津軽系とは違う関東でよく遭遇するタイプの濃厚系といったところでしょうか。
ノブ（卒業） | 2025年10月25日 10:36こんにちは。
煮干し大好きなみーこさんが誉める煮干なら間違いないですね！今日、温泉の食堂でチャーハン食べましたが、そのセットで付いてくるスープも煮干スープで、流石津軽！となりました＾＾
poti | 2025年10月25日 12:08メシマス・メニホーソさん
コメントありがとうございます(^-^)
今回は塩の方が煮干を感じやすくて私好みでしたね♪
多分声がかなり届きにくいというのも原因だと思うので、そういった部分もなんとか...なるのかな？(^-^;
みーこ | 2025年10月25日 12:13もももさん
コメントありがとうございます(^-^)
土曜の朝でした～。でも私達の後にも何組かご夫婦？みたいな方たちが居ましたね。
真剣にお仕事に向き合われてるのは見ててとても分かりました(^^)
でもそんな中で、ちょっとこちらを見て目で合図してくれるだけでも違いますよね。
そういった良い意味での余裕がちょっとずつでもできてくるといいなぁ～。
みーこ | 2025年10月25日 12:16おゆさん
コメントありがとうございます(^-^)
なかなか攻めてて、しかも美味しさのバランスがしっかり取れてる一杯でしたよ～♪
津軽煮干の酸味って、そのまま煮だしてるからなのかな？って思うんです。
一方こちらは粉砕してから？なので味の出方が違うのかなぁ？って。
...あ、完全にてきとーな想像です(^-^;
みーこ | 2025年10月25日 12:18ノブ（）さん
コメントありがとうございます(^-^)
こちらこそ色々とありがとうございました～！
そしてホント色々と申し訳ありません(>_<)
津軽煮干とはちょっとまた違いますが、なかなか難しい煮干の美味しい一杯に仕上がってました～。
みーこ | 2025年10月25日 12:19potiさん
コメントありがとうございます(^-^)
津軽煮干とはまたちょっと違った感じですが、しっかり煮干な美味しい一杯でした♪
そちらはホントに普通の生活に煮干が生きてますものね～羨ましい(^^♪
みーこ | 2025年10月25日 12:21こんにちは、ども。
煮干しは苦手ですが、たまに忘れないように食べてみたい気もするし、難しいなぁ。
朝からの営業は嬉しいですよね。
村八分 | 2025年10月26日 09:56村八分さん
コメントありがとうございます(^-^)
あら村さん煮干し苦手でしたのね～(>_<)
食べたいものを食べるのが一番ですってw
こちら、朝なんかも更に人気が出そうですね♪
みーこ | 2025年10月26日 20:53いくら美味しくてもこちらの「ごちそうさまでした」を完全無視は今時なかなか珍しいですね😅
私だったらマイナス10点しますよ🤚
川崎のタッツー | 2025年10月27日 00:08おはようございます。
何だかRDB重くって全是動かないんでコメント出来ませんでしたｗ
コチラはお付き合いある方々のレポで気になってます。
煮干し好きな、みーこサン達にはかなりハマった事でしょう♪
バスの運転手 | 2025年10月27日 08:23川崎のタッツーさん
コメントありがとうございます(^-^)
う～ん...とりあえず声が届いてなかったということで(^-^;
慣れてくればどんどん余裕が出てくると思うので、次は改めてごちそうさまって笑顔で言えるようになりたいですね。
みーこ | 2025年10月27日 12:18バスの運転手さん
コメントありがとうございます(^-^)
定期的に調子悪くなるの、やめてほしいですよねぇ～。
加えて広告の出し方も改善してほしいところです(>_<)
とっても美味しかったので、また朝とか食べに行けたらと思います♪
みーこ | 2025年10月27日 12:20こんばんは〜
豚骨染みて帰ってきちゃいました（笑）
臭い消しにエディブルフラワー食すのもあり
ここ煮干濃そうですね‥完飲は間違い無く美味しそう。
あひる会長 | 2025年10月27日 21:41あひる会長さん
コメントありがとうございます(^-^)
いやいや、消したくないんですってば(^▽^;)
でもホント髪とか思いっきり臭ってましたからね～w
とってもレベル高い煮干の美味しさを味わえました(^^♪
みーこ | 2025年10月27日 21:48
そういえばつくば（茎崎）で濃厚煮干を朝ラーで食べられるお店が最近できたとか。
九州帰りで豚臭い私ですが(^▽^;)煮干だって大好きで仕方ない。
しかも土曜日は6時半からオープンならば、この後仕事がある連れでも時間的に余裕があります。
それでは龍ヶ崎から赤羽根車で30分弱。
谷田川を超えて茎崎運動公園のすぐそば。
にぼしら〜めん ニボ太郎 です。
到着は7時くらい。
駐車場は店前10台で、信号の付近から入るのでちょっと気を付けて。
車を停めて店内へ...居るのは店主さんとカウンター6席のお客さん。
奥側に座布団が10個くらい並べてあって、食券購入後にそちらに座って並ぶようです。
私達のこと見えてるはず...？なのですが店主さんからのあいさつはなく。
パネル式の券売機で購入していると女性スタッフ（奥様かな？）が奥から出てきて愛想よく丁寧に買い方を教えてくれました。
私は当然濃厚系で塩を。連れは味玉付きの濃厚醤油で。
奥側にある待ちの座布団列には4人くらい座ってるのでその後に接続。
基本的には6席カウンターで一人退店したら一人座るスタイル。
替え玉を頼んでる方もちらほら。
待ち席の後ろには煮干の段ボールが山積みになっていて、臭いとか雰囲気はちょっと桐生のゼ〇ウに近い感じがしましたね。
ただ...全体的な雰囲気はちょっとピリピリした感じで（誰も怒ったりとかしてませんが）奥様が丁寧に挨拶や皆さんに接してるのがそれを和ませわずかな救いになってます。
ワンオペの時もあるとか？...どうなっちゃうんだろう？(>_<)
そこから20分くらいかな？一人空いたので私が先に座り、後で一人挟んで連れも。
入店から30分くらいで着丼です。
後で分かったのですが、塩と醤油のスープの色判別がいまいちつきません(^-^;
ではスープ...うわ！煮干のえぐみ～！嫌いじゃなくてむしろ好きです♪w
なかなか最初からこんなインパクトある煮干パワーを出してくるのはなかなかないかも？
でも煮干特有のザラザラ感やキラキラしたものなく。これはかなり手間もかかってそうです。
あとはこのドロ感...これは濃厚豚骨？鶏白湯？野菜なのかな？
でも完全煮干前面でとろみを出すレベルくらいで、とにかく煮干w
白赤のたまねぎが良いアクセント。岩海苔もそこまでの風味は強くなく煮干の引き立て。
薄切りロースのチャーシューはこれまた存在感抜群で美味しさを引き立ててます。
で、隣の席が空いたので奥様から「どうぞ移動して下さいね」とお気遣いの言葉が。
それに甘えて連れが隣に来たので塩と醬油を交換。
う～ん...醤油も美味しいのだけどもうちょっと醤油感を欲しかったかな？
でも煮干の主張はちょっと抑えちゃってるような？
私個人的には煮干を更にダイレクトに味わえる塩が好み。
両方ほぼ完飲。底の方からのザラザラもほとんど感じませんでした。
退店時には奥様はまた奥の方に。
また店内はシーンとしてちょっと緊張感ある雰囲気。
結構厨房とカウンターとの間が声が通りにくい感じではあったので、
「ごちそうさまでした」
と連れと店主さんの目の前で大きめな声で話したのですが...まる無視でした(>_<)
これ、微妙にショックだよなぁ。
店主さんの必死感が店内をピリピリした感じの雰囲気にしちゃってるのがちょっと残念。
もちろん頑張って作られてるのは分かりますが...もうちょっとだけ余裕があるとお店全体の雰囲気も変わってくるかと思います。
奥様がそれを和ませるために一人頑張ってるのが空気としても伝わってましたので。
ここまで濃厚ストレートな煮干を食べたのも久々かも？
私の愛してやまない津軽濃厚煮干はちょっと置いといてw関東でも煮干のお店は沢山ありますが、そこまで煮干を感じなかったり逆にそれを求めすぎてしょっぱさが先行しちゃったり。
それを考えるとこちらで頂ける一杯、とってもレベル高くて美味しかったです。
...これに酸味が加わったら最強なんだけどなw
また朝ごはんとかで伺わせてもらいたいと思いますが、今度はもうちょっと柔らかい雰囲気で食べれたらいいなぁ。
でも人気は出そう...おいそれと伺えなくなっちゃうかも？(>_<)
ちなみに今日の場合はカウンター6人+待ち4人に接続で着丼まで30分ってことは、1人あたり3分と計算してもいいのかな？
朝忙しい方にあくまで時間の目安として頂ければ(^-^;
ごちそうさまでした。