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「G郎系ラーメン 1000円」@麺匠 徳兵衛の写真R7.10.16(木)21:10 この日は仕事が遅くまでかかり、ちょうどいいので深夜営業のみの行きたいラーメン屋リストの中から黒石市の徳兵衛さんを初訪問。こちらは夜21時からの営業で、あっさり系から二郎系まで幅広いメニューが提供されています。店の目の前のコイパ(夜間は100円/60分で最大1日300円)に車を停め、店に入り、口頭で狙いの二郎系をオーダー。コールなどはありません。そして、待つこと10分ほどで着丼です。

スープはキレのある非乳化タイプ。豚感はややライトな部類ですが、不足感はなく、カエシによるキレがしっかりとあるのが特徴的で、パンチがあり美味しいです。なかなか本格的な味わいで、輪郭がハッキリしたスープなので、飲み〆にもちょうどいいかと。カエシにもニンニクが使われているようで、一口目からニンニクが香るのも嬉しいところです。麺は小麦の風味を楽しめるオーション使用の自家製麺。太めのウェーブがかった麺はワシっとした食感を楽しめ、スープとも相性バッチリ。おそらく店主さんは二郎系が好きなんだろうな~と思える完成度の高い麺です。麺量は200g。

具は、豚、ヤサイ、背脂、ニンニク。豚は角煮タイプのものが2切れとシンプルな煮豚タイプが2枚。どちらも柔らかく特に脂身も多い角煮タイプが美味。ヤサイはシャキ系で、背脂は豚の甘味が詰まったもの。ニンニクはそこまで多くなく、おろしニンニクが使えるので、おろしニンニクも少し投入し、さらにパンチUPです。固形物完食後、血圧が上がりそうなスープもついつい8割ほどいただきお会計。

夜21時からしか営業していないお店で食べる二郎系は背徳感強めですが、近場にあったら通っちゃいそうです。どうもご馳走様でした。この後は温泉に入り帰宅。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

こんにちは!
スープの内容から・・・これはレベル高い旨さ!なんでしょうね~
二郎好きの店主さん良いですね。

eddie | 2025年10月21日 18:57

こんばんは
夜からの、しかも21時からのお店なんですね
飲みの〆にちょうど良さそうな!
夜遅くにおろしニンニク入れれば
背徳感も楽しめますね

キング | 2025年10月21日 19:41

こんばんは〜
営業時間が凄い。
これで継続出来るんですか‥勝手な心配。
温泉でカロリー消費は正解です(笑)

あひる会長 | 2025年10月21日 21:12

こんにちは。

コールのない二郎系は珍しいのでは?。
温泉に入って雰囲気消してNKK?。

glucose | 2025年10月21日 22:14

こんばんは(^-^)

こちらは飲み〆のお店なのかな?
それでJ系出しちゃうところはすごいですが(^-^;
温泉でニンニク落として平和な帰宅♪w

みーこ | 2025年10月21日 22:33

21:00から営業する店自体が珍しいんですけど、さらに二郎系
それは背徳感高いですね
飲み〆に召し上がるかもいるんでしょうか?

RAMENOID | 2025年10月21日 23:14

溝の口にある「泪橋」に似ているような気が🤔鰹節乗せたらマンマですよ🤭

川崎のタッツー | 2025年10月21日 23:16

今時21時からとは珍しい営業スタイル
この時間に食べる二郎系は危険スタイル😂 
しかしごっついブタですねw

右京 | 2025年10月22日 05:37

おはようございます^^
夜21時から営業とは珍しいですね。
飲み屋街にあるんですかね?
パンチのある二郎系、美味しそうですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年10月22日 06:30

残業お疲れ様でした。
そのご褒美にもなりましたね。

二郎系のお店ではない様ですが、
御店主の二郎好きが伝わりますね。

おゆ | 2025年10月22日 07:49

おはようです

夜営業のみで二郎系とは危険な感じです。
私は夜は食べないので危険ですw
コール出来なくてもニンニクやアブラの無しは出来ますよね。
ニンニクが入っているとひゃるさんが食べれなくなってしまいます(笑)

黄門チャマ | 2025年10月22日 10:15

どもです。
遅くまでご苦労様です。
でも早く家に帰ってやろうって意識が皆無ですね(笑)
まあこの時間ならお子さんも寝てますが。

こんばんは。
初レポ乙です。
仙台の国分町にも深夜営業のラーメン屋は結構ありましたが、
二郎系を出し店は流石に無かったです。

kamepi- | 2025年10月22日 17:49

こんばんは。

寝る前に二郎系はなかなかハードですが200gならちょっと食べたいですね。
麺量や非乳化スープからスモールアックスを連想します。

A.U | 2025年10月22日 22:36

おはようございます!

この時間の営業だと、残業時に重宝しそうですねェ~
てか、♨と🍜の順番が逆じゃね??

どうもです。

コチラも初レポですね。お疲れ様です。
前レポ店と違いコチラはかなりの満足度だったみたいですね。
確かに豚も美味しそうですしコレは通っちゃうでしょう。
でも、営業時間がハードル高いですかね?w

バスの運転手 | 2025年10月25日 11:31

黒石やけん、五所川原とか青森よりは近くないっすかね? フフフ…w
おいらは夜に二郎食べた事なんて数回しかありませんけど、翌朝はだいたい飯抜きになります。21時にこれ食ったら…まあ、推して知るべしなのは言うまでもありません。ただ、何処の二郎も昼より夜の方が空いている…時間に追われていないからだと推察しますが、みんな凄かぁ…と思いながら、近所の二郎店頭を見つめつつ日々通過してますw

Dr.KOTO | 2025年10月26日 17:51