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95点
細麺 塩＋豚増し＋ごはん[ラーメン/塩]
のスた（東京都品川区）ぬれいえふ

「細麺 塩＋豚増し＋ごはん」@のスたの写真前日分。オープン前に余裕を持って到着する。開店するとあっという間に席が埋まる。３ヶ月弱ぶり

ニンニクの有無が聞かれるので、もちろんオーダー。らずんばはニンニクがないようだ。

ちゅるんと柔らかい中細麺は何度か足を運ばないと良さがわからないと思われます。とにかく心地がいい。普段硬めばかりなので、余計に新鮮な感じもする。

スープは黄金色できれいな仕上げ。塩味は強いがしょっぱさはそれほどなくギリギリのラインをついている。それに加えダシやカエシとのバランスが絶妙で旨味はバッチシですな。

チャーシューは必ず豚増ししますね。柔らかく肉の強い旨さがたまらない。満足度は肉を噛むごとに上昇していく。塩抜きメンマは良い箸休めになる。

久々にパンチのある塩食ったけど、うまかったなぁ～😄今度ナスがでたら豚W増しにしてみよう。大変ごちそうさまでした❗❗

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