名物担々麺

担々麺気分でこちらに。
11時30分入店で先客5名後客多数。
迷いなく掲題、それでも初の5辛・超激辛でいく。

スッキリサッパリシャープな辛さ、仄かに酸味。
超激辛への期待（覚悟）には遠く及ばず拍子抜け…
でも普通に美味いんで、結果丁度良しなのかw
前回までとの感じ方の違いは胡麻・ピーナッツバターの甘味が遅れてくるところ。
なんてところに溶き玉子が現れる。
ここから一気に高まる辛麺感が好いんだな。
何より最大の特徴（長）は中細麺にあり、デュラムセモリナ粉を使用。
冷麺用っぽくこんにゃく麺的、これだよこれ。
具材はチャーシュー、青梗菜、ネギ、ふとやっぱり担々麺か。
超激辛にして担々麺と辛麺の良いとこ取り感が高まる、美味しく満足完食です。

美味かったです。
超激辛に期待しすぎたかもな。
辛さだけだと前回の4辛・激辛と大差なく、画像を見比べるとラー油の量が若干多いくらい？
比較にはならないけれど桝元の3辛くらいだと推測。
それでも大満足な理由、担々麺だけでなく、シェアした皿うどん・チャーハンの素晴らしさ。
とにかく街道沿いの町中華として秀逸。
またお世話になります。

ごちそうさまでした！