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「辛つけそば」@らぁ麺 花萌葱の写真2025年10月(火)

今日は四つ葉さん系列で「アメノオト」さんの9周年イベントで挨拶を兼ねて巡業回りですw

「花萌葱」さんもオープン日は行っていないですがオープンしてからの数日後以来です
その時は「アメノオト」さんの祝花が届けて有りましたからね

10時28分、到着すると1台も停まっていません

直ぐに外待ちベンチに腰かけると少しずつ車が入って来ました

11時00分、暖簾が掛けられて店主さんから開店の案内が入りました

店内に入って入口右側に有る券売機から表題(1220円)のボタンを選択です
今日は辛さを求めました

テーブル席に腰かけ給水器を探すと2カ所右側と左側のサイドに有りましたね

お水はセルフ

テーブル3卓でカウンター席は中央に有り仕切りが有る対面式です
手前に3席と3席で通路挟んで2席と2席です

仕切りに隠され見えませんが仕切りの奥にはテーブル席も有るみたいです

そして店内には製麺室も有ります

店主さんと男性店員さん1人そして女性店員さん2人でした

11時11分、女性店員さんがトレーごと運んで来てくれて着丼です

いゃ〜辛そうなつけ汁でテンションアゲアゲです

麺はウネリは不規則で暴れん坊な感じです
おそらく手揉みしているのでしょう

スープの表面は自家製辣油だそうです

取り敢えずレンゲで掬って飲んでみるとファーストインパクトは程よい熱さで辛さは思ったほど辛くはなくピリ辛ぐらいです

スープは、豚と鶏の肉だけのほぼアニマルオフだそうです

多少の辛さは有るものの魚介からの旨味と揚げネギ?
揚げネギからの香ばしさを感じられ美味しつけ汁です

麺は加水中~低辺りなのかな
ウネリが不規則なゴツイ太麺です

シッパネしそうでゆっくりと食べる様に啜り噛めばコシが有って小麦感も十分に感じられつけ汁とマッチします

つけ汁の中には、ローストタイプの豚のチャーシューが細めでカットされたくさん入っていました
つけ汁の辛さに負けず香ばしさも有り程よい歯応えで豚の味わいも感じられました

麺と食べ合わせると最高に美味しいです

細く輪切りされた青ネギはつけ汁の絡みつきの補助ぐらいで爽快感は感じず

麺はゴリコリで味は薄めかな

そして悩むフライドネギw

そしてナルト

固形物を完食したら割りスープをレンゲに少しいれて味わうと煮干し感がハンパないです

割りスープをドボドボいれて飲むとやんわりとニボが香り美味しいです

勿論、完食完飲です

ごちそうさまでした

終わってしまいましたが周年祭は行きたかったなぁ〜
あぁ~あ…特に冷香麺が食べたかった

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
えっ?アメノオトのイベントでの
感謝の挨拶回り的なですか??
もあ、完全に中の人の発想ですね!
アメノオト愛が半端ないです!
自分もこれ食べましたが清湯でなく
このメニューチョイスは意外です

キング | 2025年10月20日 07:45

おはようございます!

ココとアメノオトが、交流あるの知りませんでした…
辛付けは、ぷちヘタレなオイラでも咽ずに食べられましたヨ(^^♪

こんにちは。

こちらは四つ葉系の中では独自路線のような。
極太麺もここだけで使用されているようでした。

glucose | 2025年10月20日 12:33

黄門チャマさん、こんにちは

比企郡って読めない方おおいですよね。
匝瑳市とか郡上郡とかもそうなのかもしれません。
つけそばは家で食べる機会が増えましたので割と抵抗なく食べれる気がします。
替え玉もし放題ですしね(^^)v

ひゃる | 2025年10月20日 13:21

キングさん>勿論、挨拶は当然です。
アメノオトさんとコラボしてくれましたからね。
この後に岩本さんに挨拶に行く予定でした。
しかし無惨に木っ端みじんになってしまいましたけどね。
私もこのメニューは意外なチョイスでしたw

黄門チャマ | 2025年10月20日 17:43

ラーメン大好き(nao)さん>アメノオト店主の和田さんが岩本(四つ葉)さんをリスペクトしているのですよ。
そんなこんなで9周年のコラボでした。
このメニューは、そんなには辛くはなかったですよね〜w

黄門チャマ | 2025年10月20日 17:47

glucoseさん>確かに四つ葉さん系列では独自性なメニューの提供ですね。
岩本さんが1番信用している店長さんみたいです。
メチャ周年祭は行きたかったです。

黄門チャマ | 2025年10月20日 17:51

ひゃるさん>本当に地名は読めない人はいると思います。
この頃、レビューがアップされないのは家麺でしたか。
つけ麺に慣れて下さい。
替玉し放題とはどのくらい食べるのか?

黄門チャマ | 2025年10月20日 17:55

お疲れっす③

確かに美味しそうな麺ですな😆
三角海苔がウケる
こちらは高評価の塩が気になっていますよ👌

シノさん | 2025年10月21日 00:47

シノさん>四つ葉さんグルだから1番は普通に清湯が良いと思うよ。
花萌葱さんはオープン当初と違って出汁を変えたそうだよ。

黄門チャマ | 2025年10月21日 05:16

挨拶回りとは、すっかりUNの社員ですね
>豚と鶏の肉だけのほぼアニマルオフだそうです
豚も鶏もまさにアニマルでしょ(笑)
これを「〜だそうです」では、店の人が言ったみたいじゃないですか
よく考えて書きましょうよ
>シッパネ
gluさんやもももさんはよく使いますが、あれは意図的なんでしょうね
茨城の方言ですよ
私は見栄坊なので、田舎者に見られたくないから使いませんが

RAMENOID | 2025年10月21日 05:41

RAMENOIDさん>店長さんから出汁は聞きましたよ。
店主さんが言った事を書き込みました。
私は聞けるチャンスが有ったら必ず聞いています。
私もアニマルオフではないのではと思いましたよw
シッパネはglucoseさんから勝手に貰いました。

黄門チャマ | 2025年10月21日 05:49

こんばんは
こなたらのお店知らなかった〜
四つ葉系で少し路線を変えてる感じが
興味津々です😀

あひる会長 | 2025年10月21日 21:48

あひる会長>四つ葉さんとはスープの出汁とか麺も違うみたいですね。
同じ路線よりは違う路線を行った方が私は良いと思います。

黄門チャマ | 2025年10月22日 05:38

こんばんわ。

お気に入りの「アメノオト」さんの9周年イベントで挨拶を兼ねて巡業回りですか。
わざわざお疲れ様です。
自分はオープン当時に行ったっきりのなっちゃってて、また行きたいのですが行けてませんw
ちなみに黄門チャマさんも新潟生まれなんですね。
実は自分は上越高田生まれ、ウチの奥さんは下越の白鳥の瓢湖生まれです。
まぁ~自分は生まれて直ぐに東京に来たんですけどね。

バスの運転手 | 2025年10月22日 22:07

バスの運転手さん>私もオープン当初以来の訪問でした。
店主さんが言うにはオープン時とスープの出汁を変えているそうです。
私は十日町生まれです。
小学1年まで住んでいましたよ。

黄門チャマ | 2025年10月23日 10:23