初訪問

さいたま新都心での会議が終わり、雪国新潟へ帰る前にコチラへお邪魔
屋号に家は付かないが歴とした家系ラーメンのお店らしい
あっ、麺家と【家】がちゃんと付いとったわ、こりゃ失礼しますたw

平日午後5時30分すぎ、店内右手の券売機にて表題をチョイスしてカウンター席にて紙チケを渡すと、好みを聞かれたので、全て普通でお願いした
店内の客の入りは半分ほどで店員は威勢の良い接客
卓上にはすりおろしニンニク、辛味、おろし生姜、酢、ゴマのミル

間もなくして♾️ライスがまず届く
おかわりは自由で午後3時までだと無料だったみたいだ
およそ5分で標記一杯が配膳
茹でキャベツが入っているのね〜
先ずはスープをひと口
家系スープに詳しいわけではないが、ワシの知る系統とは少し違う味わいの濃厚な家系ラーメンの豚骨醤油味だ
麺は見た目も食感も家系ラーメン王道の不揃いで短めなもので、麺量は150gほど
具材は小ぶり脂身多めな豚チャー2枚、クタな茹でキャベツ多め、クタクタなほうれん草、味玉、海苔３枚、白髪ネギ多め
具材と麺量がアンバランスで途中迷子になりながらも、卓上のニンニク、生姜、ゴマを投入で少し落ち着きを取り戻した
最後は豚チャーと味玉を♾️ライスに載せて、スープをヒタ程度に掛けていただく
♾️ライスは炊き加減が硬めで、これがなかなか良い塩梅だった

以前は埼玉の家系ラーメンと言えばココなのだと風の便りに聞いていたので、少し期待しすぎたかもしれん
今は行列ができるほどの人気店でもないのかな
雪国まいたけなワシはニワカな一見さんなのでその辺りは知る由もなし

帰路の新幹線の車中にて腹部に刺すような痛みが走る
二郎系はおろか家系さえも身体が受け付けなくなってきたのかと、少し物悲しい気持ちになった秋の夜長


どうもごちそうさまなわけだが