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「ラーメン_1000円」@麺家 紫極の写真2025年10月11日(土)
11:50頃訪店。

6、7人に接続。
と、その前に食券を買ってから並びます。

並んでいる間に食券を回収されます。
好みを聞かれたので「全部フツー」をコール。

下記から選びます。
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麺のかたさ:かため・ふつう・やわらかめ
味の濃さ:こいめ・ふつう・うすめ
油の量:おおめ・ふつう・すくなめ
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ライスも無料とのことでお願いしました。

約15分程で入店、着席。
カウンター席のみでお水はセルフ。

ライスはおかわり自由。
さらにおかわりする際は「大盛り」「普通」「半ライス」の中からおっしゃってください、とのこと。

先にライスが到着。
間もなくしてラーメンが着丼。

味は濃厚、醤油先行で濃くてトガリの無いまろやかスープ。
その下地に、しっかりと豚骨の旨みが、あとから来ます。

ちょい平打ちな短い太麺。
コシがしっかり、食べ応えありです。

極薄チャーシューはスープに浸してからいただきました。
ほうれん草もスープ味に浸ってます。

後半は卓上のすりおろしショウガ、すりおろしニンニクをイン。
味変して美味しくいただきました。

後半もスープはかなり濃厚な印象。
塩味もしっかりなのでライスは必須です。

食いしんぼさんに優しいお店でした。
スープがなくなるまでライスを無限におかわりできそうw

若いヤツ連れてまた来ます。
ごちそうさまでした!

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