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コメント
どもです。
煮干しの混ぜ私も他店で食べましたが
概ね同じ感想でした。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月23日 08:20ここ支店もあったんやねw
極上のしらすの味が煮干粉で抹殺かいな〜寂しい話やなw
右京 | 2025年10月23日 09:11ジンさん 毎度です。
洋麺屋五右衛門 かと思いましたよ～。
麺４００ℊって大概の量ですね。
その分、具がスカスカ、、、という事で。。
さんちゃん | 2025年10月23日 09:30＞ガッチャマンさん まいど～
個人的に煮干のまぜそばって外さないイメージなんやけど
特盛がアカンのかも？
＞右京たん まいど～
中野に２店舗必要やろか？
煮干が濃厚ならまだしも、中途半端なニボやんにかき消されるのは寂しい限りですわｗ
＞さんちゃん まいど～
確かにパスタ的なビジュアルやね～
麺ばかりで飽きたよ～ｗ
ジン１９７１ | 2025年10月23日 18:19
2025.10.8 PM 7:50
ニボオイリ〜な気分
券売機で食券を購入し、指定された席に座る。
麺量は特盛まで同一なんで特盛、味はニボ増しでプリ〜ズ
スタッフは３人体制、結構私語多め
客入り４割ほど、後続チョロチョロの状況
卓上調味料は酢・ラー油・胡椒・豆板醤・フライドオニオンが置かれとった。
６分ほどでアブラ〜！
麺の上にはしらす、刻み海苔、メンマ、ネギが乗っており、特盛にしたせいかなんかスカスカやね
天地返しを施し、満遍なくグリリ〜チョ撹拌をかましいただく
タレは醤油ダレ＋煮干粉で少し甘味のあるタレにほんのり煮干風味な感じ
煮干粉は特盛にしても増量されんのかな？
麺は中ストレート麺、茹で具合はしっかめで良好
加水率やや高め、ツルプリモチな食感、タレとのバランスも良く旨し
麺量は400ｇ前後と思われボリューミ〜
具に関してはメインの極上しらすが、煮干風味に隠れて、殆ど味が分からず、ニボ味失敗の巻！・・・しらすの無駄遣い(>_<)
半分ほど食べ進め、酢・ラー油・胡椒を投入し油的チェンジ・オブ・ペースを施し完食
追い飯も出来るようだが腹パンやったんで自重
煮干が弱いせいか全体的にぼんやりな印象
しらすを楽しむならスタンダードの醤油味やろうね～