長崎ちゃんぽん＋セットぎょうざ(1140円)

2025.10.6　AM11:50

ちンポンな気分
空いてる席に座り、タッチパネルで注文を済ませる。
リンガーハットって何年ぶりやろ？
ぎょうざ５個につき１個増量キャンペーン中のため、にんにくぎょうざ５個をチョイス、セットだが特に割引は無い模様
チャーハンは無くなったんかな？
客入り５割ほど、後続チョロチョロの状況、年配客が多く、タッチパネルを店員に操作してもらう場面が目立つ(^_^;)
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・きょうざのタレ・小分けの辛子が置かれとった。

７分ほどでチんぽん！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩豚骨スープ
スーパーライトな豚骨に野菜や海鮮の旨味がそれなりに反映されとるね
ちょっと化調の主張が強めな感じだが、こんなに化調過多やったっけ？
塩分濃度は調度良い塩梅、塩の尖りは無くマイルドな仕上り

麺は中太ストレート麺、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高め、ツルプリモチな食感、スープや具とのバランスは良く旨し
麺量は180ｇ前後と思われる。

具は海老、かまぼこ、さつま揚げ、キクラゲ、モヤシ、キャベツ、ニンジン等で具沢山
野菜タップリでヘルシ〜やね

１／３ほど食べ進め、酢・柚子胡椒・ラー油を投入し辛酸的チェンジ・オブ・ペースを施す。
辛味と酸味で化調が緩和された感じ

久々にいただいたが、ちょっと印象が変わった気がする〜？

にんにくぎょうざ　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1849521.html