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《 thoughts 》凝縮したfleshな北海道産新秋刀魚エキスで表現された豊かな白身の質感と肝の心地良いbitter感にエグ味のない上品な旨味🐟仄かな甘みのあるサンマ油のコントラストが徐々に溶け出し一体感が生まれ調和した奥深い余韻が残る冷製Soup🥢添えられた水々しい大根おろしの辛みと爽やかな酸味のカボスが素材の味わいを引き立てる薬味edgeを効かせた伸縮性とコシの強いツルシコ食感に喉越し良き"東京製麺"中細S麺がfitする立秋のほろ苦い大人の一杯😋
40Clockers
![[限定] 濃厚痛風まぜそば￥2650(麺ハーフ)・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/26/18/291H2MX8QdoMob1Ym7ihGUuAwDBc8INj.jpg)
おゆ![[限定] オマール海老と松葉蟹のまぜそば￥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/24/17/V03nreDbNehss5onzl4oJYmOkEFg6zTE.jpg)
40Clockers![[限定] 黒あわびの肝そばバター醤油￥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/19/00/mWunshyQ5i1g83wfIQ7jMlyxzv4UOVSS.jpg)
![[限定]黒あわびの肝そば¥2500・海苔¥100](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/12/22/RlXPxSUkkqibfs2L0d7uzjcMNEwyE8Mx.jpg)
凝縮したfleshな北海道産新秋刀魚エキスで表現された豊かな白身の質感と肝の心地良いbitter感にエグ味のない上品な旨味🐟仄かな甘みのあるサンマ油のコントラストが徐々に溶け出し一体感が生まれ調和した奥深い余韻が残る冷製Soup🥢添えられた水々しい大根おろしの辛みと爽やかな酸味のカボスが素材の味わいを引き立てる薬味edgeを効かせた伸縮性とコシの強いツルシコ食感に喉越し良き"東京製麺"中細S麺がfitする立秋のほろ苦い大人の一杯😋