８月１５日（土曜日）１１時１５分頃訪問。

今日は朝からガッツリ食べたい気分で、平和島に行こうか大岡山に行こうか非常に悩みましたが、三軒あれば一軒くらいはあいているだろうと大岡山に向かいました。

やはり基乃と婆沙羅はお盆休み、凌駕だけが開いていたので即入店です。

店に入ると先客三名、券売機でラーメンと中盛の食券を購入し、カウンター上部に提示して待ちます。

お店は店主と助手の二名体制で、店主は麺茹でなどで、助手はオーダー取りと盛り付け、配膳を担当しておりました。

最初のラーメンが出来上がり、助手がラーメンの方と声を掛けてるが応答なし。
自分と目が合ったので、中盛ですと言うと店主が助手にケリを入れ何か一言、ラーメンは右側の客の手元に納まりました。

そして今度もラーメンが出来上がり、自分の手元に到着です。
その後助手さんより中盛でなかった内容が告げられ、５０円の返却がありました。
（この時点で写真撮影を忘れており、そのまま食べてしまいました）

ラーメンが到着して、いつものようにスープを一口。
出汁が弱めで醤油が濃い目、背油で多少挽回です。

麺は中太やや縮れで、硬めの茹で加減は悪くないです。

トッピングは、おとなしめの野菜（もやし、キャベツ、人参）と、その上に揚げネギと玉ねぎに炙ったチャーシューが乗っています。
一応チャーシューが売りのようですが、これと言って特筆する味ではありません。

凌駕は以前来たこともあり、味や量は知っていたので中盛を頼んだのですが、並と思って食べると物足りなくて、不完全燃焼な一杯となりました。

このような時期に、店を開いていた事だけでも、良しとするしかないんでしょうね。

ご馳走様でした。