Item: ラーメン凪 大宮店
Rating: 82
Author: ノブ（卒業）

82点

この日は大宮宿泊。
帰れる距離ではあるけど、仕事なので有り難くエキチカのホテルにチェックイン。
因みにバスはさいたま新都心の駐車場利用、ひと駅電車で移動です。

夕飯はフリーなので久しぶりとなる「ラーメン凪」さんの大宮店へ。
衝立はありませんが、一蘭スタイルのような店内。ハイテク券売機でスタンダードの「すごい煮干ラーメン並」¥950-を選択するとQRコードのチケットが印刷され、それを各席のモニターに読み込ませお好みを指定する年寄りには厄介なシステム。
オーダーが通ると、回転寿司の特急レーンみたいに目の前にラーメンが到着。

見慣れたビジュアル。凪さんらしい煮干しと醤油のハッキリとしたスープ。
辛味を多めにしたのでパンチもありますね。

麺はウェービーなもっちり太麺。いったん麺も多めに入ってて食感の違いを楽しめます。

チャーシューは薄めのカットながらも肉の旨みは上々。ざく切りされたネギの食感がよく、薬味というより一つのトッピング的な雰囲気ですね。

安定感ある「凪」の煮干ラーメン。やっぱ好きだなぁ。
終始一人の良さがある一蘭スタイルは人と交わるのが苦手な人にはいいんだろうが、やはり店舗スタッフとのコミュニケーションが取れるお店の方が人間味があっていいよね。
ご馳走さまでした〜！

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2025年10月4日 10:23投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます！
えー、凪さんて今はそんな感じなんですね。
ゴールデン街はさすがにそんなメカメカしてないと思いたいけど、どうなんでしょ。
海外勢には機械の方が喜ばれるんですかね？
久しく食べてないなぁ、タマには食べたくなってきました♪

雨垂伊砂 | 2025年10月4日 10:36

こんにちわ。

大宮まで来て帰宅出来ないとはホントお疲れ様です。
そうなんですよね。
「凪」サンは好きなんですが、このシステムになって行った時、ちょっとガックリしましたｗ

バスの運転手 | 2025年10月4日 11:37

どもです。
最近大宮で途中下車しなくなりましたね。前
はよく降りて食べてましたが。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月4日 12:06

こんにちは。バスの駐車場は大変なのですね。
凪は旨いですよね。麺顔みて一蘭と比べれば絶対この方がいいです。
新幹線のハイテクはやはり苦手です。

虚無 Becky！ | 2025年10月4日 12:50

こんにちは(^-^)

大宮の凪ってそんなシステムなのですね～(^-^;
確かに効率を重視しちゃうのも大事ですが...。
こちらの煮干も美味しかったのでまた行きたいですが、ちょこんと乗った煮干はいらないなぁ(^▽^;)

みーこ | 2025年10月4日 13:03

↑ちょこんと乗った煮干はいらない……同感！

こんちわ。
幼少の頃は味噌汁に煮干しや煮干しの皮が入っているのを見るだけで吐き気を催していたんです。大人になると煮干しの旨さも分かるし、時々煮干しそのものをカルシューム補給といって食べることも出来るようになりました。
なので、ちょこんと乗った煮干はあっても苦にならないです(^▽^)/　　ラーメンを食べるには無いほうが良いけどね(o^―^o)ﾆｺ