リニューアルオープンされて金額的にリーズナブルな設定になりました。
以前は、中々良いお値段ね、まあいつかは行こうかな、なんて思っていたら店が変わってしまいました。
まあ、立川の鏡花も結構高めな設定でしたから、前の店も同様のコンセプトだったんでしょうけど。

平日１４時頃。　先客５名　後客３名。
１席飛ばしで満席（満席じゃないね。。）の混み具合で快適。
これ以上お客来ませんように。

券売機で食券購入。　因みにこの店、炒飯があるのに買うの忘れた。。　不覚。。
男性に食券をお渡しし、しばし待ちます。
途中で、若い女性バイトが店の中から出てきました。　更に途中で本日初出勤のバイト君も。
常連さんと男性店員の会話で、社長がお出かけしてまだ戻ってこず、その間に来店客多くなって忙しい、
みたいな話をしていました（笑）

１０分以上待って着丼です。

麺：平打ちの縮れ太麺です。　中太かな。
しっかり弾力がありながらも、適度な柔らかさ。　食べ応えもあるし、小麦として麺としての味も
良いですね。

スープ：煮干しの風味も感じつつ、じんわり醤油のお味も沁み込みます。
ややオイリーと思わせつつもこれがコクの一種にもなっている様に思います。
この濃さが良いですね。　いただきやすいし、物足りなさ感も無いし、後味の良さも秀逸。
このスープ好きかもしれない。

具：チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。
てっぺんのネギが良いですねえ。　クラシカルな見た目がまた好みです。
チャーシューは豚バラメインにロースも混じっているかな。
これがまた美味しい。　食べやすい程度の良い厚みがまた好みです。
薄切りにはなりますがお肉の食感はしっかりありますね。　スープにも良く馴染みます。　　
味玉もねっとり中身が出てくるくらいの茹で加減で美味。

満足感は高かったですね。　量はやや少なめなので、チャーハンとセットありですね。
２，０００円のランチにはなるけれど。。
次はもり中華を頂こうと思います。　　ご馳走様でした。

接客：５
めちゃくちゃ丁寧でした。　新入りバイトさんにも、まずはいらっしゃい、ごゆっくり、ありがとうございます、はちゃんと言え、と指導していましたね。　素晴らしい。

清潔感：５

コスパ：３.５