18:50頃 再訪。

先客6名、後客3名。
店内のキャッシュレス対応型タッチパネル式券売機でPayPayにて食券を購入し、カウンター席の中ほどへ。

御夫婦＋女性2の計4名体制での和やかテキパキ営業です。

直ぐに冷えたグラス＆スーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

着席後5分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
確りと水切りされた黄色いストレート中麺は表面滑らかで高弾力のツルップリな歯応えのバッチリと小麦が香る大変美味い村上朝日麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
表層を薄っすら香味油が覆った白ネギ＆白胡麻がプカプカと浮かぶ鶏ベースで魚介が後支えする出汁に塩ダレが程好くキリッと効いた、アッサリだけどコクのある淡麗鶏塩スープと小麦香るツルップリ麺が口内でマリアージュして…ズバズバとメッチャ美味しく啜れます♪

スープの中にはチョイ厚カットの大判味染みホロヤワ煮豚チャー、麺上にはチョイ厚カットのシットリサックリ鶏ムネチャー、シャクシャク食感の穂先メンマにシャッキリ茹で加減の青菜が良い箸休め、パリッと香り高い上質な大判海苔は手で千切って麺と共に、味玉は黄身シットリネットリ状で、秀逸な具材達をアテにスーパードライも美味しく飲み干せました^^

卓上アイテムの柚子胡椒を使うつもりが、気付いた時にはペロッと大変美味しく固形物を完食しており、高台に置かれた割りポットでセルフ割りして塩梅ジャストのスープをレンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

キッチリ丁寧で落ち着いた接客も好印象、扉を出るまで確りと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪