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「カラサガ・シオ」@蒙古タンメン 中本 高田馬場店の写真期間限定メニューのカラサガ・シオをいただきました。
映画「カラダ探し」とのコラボ企画とのことです。中本がコラボって珍しいですね。

塩味に青唐辛子と花椒がピリッと効いていて、中本らしさはないもののシャープな辛さがあって美味しいすーぷです。
チャーシュー(と言うか角煮)に辛子が乗っていたり、味玉の中に柚子胡椒が注入されていたりして、味変要素があります。柚子胡椒は青唐辛子によく合っていると思いますが、辛子はいまいちな感じがします。

麺は通常のものと同じようです。

具は前述の角煮、味玉の他に、薄切りの豚肉やキャベツ、ニンジン、ニラ、キクラゲ等の炒めた野菜が乗っています。北極やさいシャキシャキの具そのままに見えます。

新鮮で美味しい一杯でした。
とても具沢山なので小食の方は麺を減らした方がいいかもしれません。

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