休日遠征です。
古民家を改装したカフェ併設のラーメン屋さんです。

記帳してから待つこと2時間ほどで入店です。途中で受付中止になっていました。カフェで待つことも可能なようですが、車で待機。駐車場も一杯でした。

はつですが、他の方のレビュー等から背脂の黒中華をチョイス。トッピングはチャーシューと味玉ですが、ワンタンも欲しかった。品切れで断念です。

着丼してまずはスープから。見た目にはレミオロメンですが、意外とスッと入ってくる背脂です。もちろん、甘さ際立ちます。麺は極細ストレートで歯応えはありつつも、ツルツルと喉越しまで両立する独特な麺。これが背脂を纏って美味い。具材はメンマや増したチャーシューなどそれぞれレベルが高く、さらにに味玉は流行りに乗らない固茹でタイプです。温度管理まで含めて完璧な具材たちが細麺を彩ります。
黒中華は替え玉もできるので注文しますが、これがめっちゃ多いので人によっては気を付けましょう。

卓上調味料など無い、どんぶり一杯で全てを表現するラーメンアーティストを感じます。
一点突破タイプではなく、万人受けするタイプですが、この人気は頷けます。古民家の雰囲気だけでは無いなと感じました。

ごちそうさまでしたっ！