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85点
生姜醤油ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
ラーメンパーク あずーる（東京都江戸川区）レインマン

「生姜醤油ラーメン」@ラーメンパーク あずーるの写真ベースはライトな豚骨魚介ですが生姜由来か酸味が加わり個性的。
針生姜とおろし生姜で更に生姜感が増してオリジナリティがあるスープ。
麺は都度手揉みされる中太麺でモチモチの食感でスープとの絡みも上々。
チャーシューは薫香のするものとバラチャーシューの二種類でどちらも美味しい。
メンマの代わりにエリンギが乗っているのが特徴的。

限定で濃厚バージョンもあるようなので試してみたい。

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