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80点
煮干しそば　白醤油[ラーメン/煮干し]
寿製麺よしかわ 川越店（埼玉県川越市）きりまる

「煮干しそば　白醤油」@寿製麺よしかわ 川越店の写真ビジュアルが美しいです。
こちらはクーポンの味玉を入れてもらっています。
透き通ったスープはやや苦みを感じるくらいのしっかり煮干し味。
煮干しが苦手な方は避けた方がいいかもしれませんが、好きな方には刺さる味かなと思います。

麺はラーメンの種類によって使い分けていて、煮干しそばには硬い細麺が使用されています。
ぷつんとした歯切れのよい食感で、全粒粉？か何かが練り込まれているようです。

詳細なレビューはブログへどうぞ！
https://tokyosaitama-ramen.hatenablog.com/entry/yoshikawa

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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