12:30頃訪問。先客8名、後客も同程度。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンターとテーブル2卓が設けられている。不潔感等は無く、居心地は悪くない。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。トッピングは、券売機にてチャーシュー1枚・野菜マシ・にんにくマシマシ（100円）・野菜を指定。着席後、暫く待ってから配膳された。

具として、野菜は中央に適度に多めに盛り付けられる。モヤシを主体としつつキャベツもそれなりに含まれる。ややクタめに茹でられているが、スープとよく馴染んで良いと思う。カウンター上に設置されている醤油ダレをかけて食べられるのも嬉しいところだ。その上には、トロトロの味付き背脂が乗せられる。野菜と一緒に食べても旨いし、スープへも好影響をもたらしてくれる。
チャーシューは、程好いサイズ、厚みを有する豚ロース肉が1枚。食べてみると、しっかりめの歯応えながらパサつきは無く、肉の旨みが感じられる。適度な味付けが施されていて美味。
刻みニンニクは、マシマシに相応しく野菜の脇にタップリと。風味も強めで鮮烈なパンチをもたらしてくれた。

スープは、表層は乳化が進んでおり、その下層は醤油の色目が濃いめ。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚のコクと旨みがしっかりと抽出されており、味の厚みに文句無し。乳化タイプらしいまろやかな豚感を味わう事が出来る。余計なクセや雑味を感じさせないのも有難いところ。
一方、醤油感も豊かで塩分濃度は適度に高め。過剰なまでのトガりは無いものの、力強いキレとヒキを生み出している。二郎系らしい甘みも程好く付与され、巧妙に味わいを深めている。
全体として、この系列としては出汁感が強めで、クオリティは高いと思う。ただ、若干ではあるものの、ヌルめで供される点が少し気になった。

麺は、強い縮れを有する太麺。
食べてみると、茹で加減はやや固めで、強いコシと歯応えを有している。強靭さ、密度感を伴うツルツル＆ムッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。オーションならではの風味旨みも感じられる良質の麺だ。勿論、この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は小で150gとの事。二郎系としては少なめだが、具と合わせると、自分には十分以上の満腹度。

全体にわたり丁寧に作り込まれた二郎系の一杯。気になる点も無い事は無いが、しっかりと楽しむ事が出来た。汁なしや味噌ラーメン等、他メニューにも惹かれるというものだ。