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コメント
こんにちは
野中家、浦和と北浦和にも出来てました
卓上アイテム豊富ですね
海苔巻きご飯は間違いないやつですね
キング | 2025年9月12日 10:16どもです。
永代通りはしょっちゅう通りますので
沿道の店はほとんど行ってますので
近々に行けますが仕事なのでビールが飲めないのと
ニンニク控えめを考えるとテンション下がります。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年9月12日 10:42おはようございます。
偶の家系美味しいですよね～
最近行きましたが美味しかったですが、初訪の家系はちょっと躊躇します (^^;
Stag Beetle | 2025年9月12日 10:52こんにちは〜
家系の世界はほんと複雑ですねー😅
涼しくなったら、浦和のお店行ってみようかなぁ。
NORTH | 2025年9月12日 11:04こんにちは。
リンク先みてみましたが仁義なき戦いよくわかりませんでした。
いずれにせよどの家系もすごい勢いで新店出していて各々流行っていますね。
glucose | 2025年9月12日 11:47こちら知りませんでした。
そういえば門仲に大金家というのも最近OPENしましたね。
共に気になるお店なのでＢＭです！
YMK | 2025年9月12日 12:49こんにちは。
仁義なき戦いをしてるんですね！となると、大輝家は行きましたが、野中家はどこも未訪なので、野中家も行かないとですね～！
poti | 2025年9月12日 13:24kamepi-さん、こんにちは
こちら開店記念の500円で食べてやろうと言ったら大行列💧
やむなく撤退した傷がまだ乾いておりません<(_ _)>
大輝家VS野中家の足を止めての殴り合いの結果は如何に？
ひゃる | 2025年9月12日 14:29リンク先、読ませていただきました
これまで私も疑問に思っていたこと、例えば志田家と大輝家のこととか、様々なことが理解できました
野中家は初代のドロドロが、ちょっと当たった（焦がした）スープで懲りてて、その後の増殖にも完全に萎えてました
大輝家系も、もう追わなくていいかなと
RAMENOID | 2025年9月13日 05:09おはようございます^^
大輝家と野中家の系譜よくわかりました。
両方とも華人資本なんですね。
商売上手ですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年9月13日 07:06ライスの厚化粧、お見事ですね。
大塚1号店は音楽studioへの往復で、
通りがかりますが、行列はありません。
おゆ | 2025年9月13日 08:19こんにちは😃
このネット記事、私も見ましたよ。
でもちょっと前にコラボするとか
雪解けムードっぽいポストもあったり
わけ分かんないです。
としくん | 2025年9月13日 10:48こんにちは
家系の一杯、いいですね。
でも、色々と派閥といいますか、あるのですね。
マヨビームのサイドもいいですね。
ももも | 2025年9月13日 19:59どもです！
神田氏の仁義なき戦いはなんだか
マンガのようですよね
この系列はちょっと増えすぎましたね
マニアが追うような店ではなくなってきていると思ってます
さぴお | 2025年9月14日 08:07こんにちわ～
ﾜﾀｸｼの次のレビュも家系ですよ。
家系って、急に食べたくなっちゃうんですよね～。
なんだか今も家系の気分になってきましたわｗ
たく☆ | 2025年9月14日 09:33こんにちは。
新店レポお疲れ様です。
とても追い掛けきれないので自分が全然食べて無いしリンク先、読ませて貰いました。
思っていた以上に開店と閉店を繰り返しているんですね。
もう、何だか分かりません？ｗ
バスの運転手 | 2025年9月15日 14:14
9月になっても猛暑が続いたがやっと暑さが和らいだこの日、家系ラーメンを食べに十代目野中家を訪問。
2023年10月に大塚に1号店をオープンしてから、わずか2年弱で10店舗にまで急拡大した野中家。ネット情報によると当初は大輝家と同グループだったが、今は袂を分かち仁義なき戦いをくり広げていると言う。その縮図がここ門前仲町。8/29に野中家がオープンしたと思ったら間髪を入れず8/31に僅か徒歩3分ほどの場所に大輝家直系大金家がオープンした。
２店食べ比べと行きたいところだが、そんな胃のキャパシティは持ち合わせていないので、まずは先にオープンした野中家を訪ねた。
平日13時半頃で外待ち1人に接続。少し待って入店。
店内は赤いカウンター13席。壁には野中家各店舗の写真がずらりと貼ってある。
店員は厨房3人と接客のおばさんの計4人。
券売機でラーメンとライスの食券を購入。お好みは全て普通で注文。ライスはセルフ方式で食べ放題。裏ガッパもライスコーナーにおいてある。
ライスに卓用のおろしニンニク、豆板醤、醤油漬けニンニク、酢漬け生姜、マヨネーズ、海苔玉でお化粧してスタンバイ。程なくしてラーメンが登場。
スープは強めの醤油に豚の旨みも確りと感じられ鶏油がまったり感をプラス。同系列だった大輝家と似て好みな味だ。
麺は短尺中太麺。酒井製麺製なのだろうか。普通コールで確り茹で切れていてホクホクと好みな食感。終盤は少し緩むかな。
具はチャーシュー、ホウレンソウ、海苔3枚。チャーシューは燻した香りが良いが少し硬め。ホウレンソウはクタっているがこんなもんだろう。
スープを吸わせた海苔で化粧をしたご飯を巻いてたべると、コレコレと言った旨さ。個人的にはこれが一番のハイライトだ。
途中でスープにおろしニンニクを加えパンチアップ。最後は酢を入れてサッパリさせて結構飲んでフィニッシュ。
久々の家系に大満足、ご馳走さまでした。
ネット情報 興味がある方は↓
大輝家VS野中家、急拡大の正体 https://note.com/kyon_monokaki/n/n03ed3e5df829