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「特製濃厚煮干し中華そば」@錦糸町中華そば さん式の写真平日20:10 待ちなし 訪店5回目
相変わらず綺麗な店舗です
麺:中細ストレート 加水やや低め
スープ:塩味程々 出汁をキチンと感じられる煮干し
具材:チャーシュー 玉ねぎ 青ネギ 玉子 海苔
濃厚で頼んでいますがセメント系ではなく良い塩梅な中華そばです。
チャーシューの炙りやめたのかな?
個人的には炙り推奨でした~
また器も小ぶりな物に変更されていたので
スープの温度管理としては良いと思いますが食べづらさもありました。

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