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81点
塩らぁ麺[ラーメン/塩]
中村麺三郎商店（神奈川県相模原市中央区）ゆーぞー

「塩らぁ麺」@中村麺三郎商店の写真2025.9.1月曜日
13時5分
並び3名
着丼まで30分弱

鶏と節系の旨味が重なるスープは、まろやかさを感じさせつつ控えめな印象。しかし丁寧な出汁の優しさが伝わり、淡い中にも確かな旨味の層を感じられる。

麺は細ストレートで長め、しなやかさと喉越しの良さは文句なし。スープが控えめでも麺自体の美味しさは際立ち、噛むたびに小麦の香りとコシの心地よさがある。

トッピングはチャーシュー2枚、メンマ、白髪ネギ、小松菜。特にチャーシューの旨味はスープの控えめさを補って余りある。

味が薄めで少し驚いたものの、麺や具材の質の高さは確実。初めて塩を体験した自分には判断が難しいが、リベンジで確かめてみたい一杯。

ご馳走様でした。

塩らぁ麺 1,200-

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