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2025.9.1白い蔵が三つ、一番奥が「中華そば・本陣」になります。シックでおしゃれな店内。厨房には若いお兄さんが腕を振るわれ、彼が店長さんのようです。麺は注文時に細麺か中太麺を選択。わたしは「細麺」をお願い。こちらの決め手は三春の享保六年創業醤油店「本陣本店」の醤油を使っていること。スープは鶏ベースなのだけど、醤油を効かせようという作りで香味野菜の仕業なのか、醤油の強みの裏に優しいアクセントをつけるような和風味も感じる。麺は卵不使用ということのようだが、歯ごたえを残したストレート麺は割と好み。そして豚バラチャーが美味いですね。スープに醤油を効かせているので、あえてあんま塩気を利かせていないトロっとした食感もあるチャーになります。こちら、ざる中華も用意されているので暑い日にはそれもよいかも。
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mona2
白い蔵が三つ、一番奥が「中華そば・本陣」になります。シックでおしゃれな店内。
厨房には若いお兄さんが腕を振るわれ、彼が店長さんのようです。
麺は注文時に細麺か中太麺を選択。わたしは「細麺」をお願い。
こちらの決め手は三春の享保六年創業醤油店「本陣本店」の醤油を使っていること。スープは鶏ベースなのだけど、醤油を効かせようという作りで香味野菜の仕業なのか、醤油の強みの裏に優しいアクセントをつけるような和風味も感じる。麺は卵不使用ということのようだが、歯ごたえを残したストレート麺は割と好み。
そして豚バラチャーが美味いですね。スープに醤油を効かせているので、あえてあんま塩気を利かせていないトロっとした食感もあるチャーになります。
こちら、ざる中華も用意されているので暑い日にはそれもよいかも。